世界食品網

解密茶飲料中的“茶”成分

?? 2024-06-06 1122
核心提示:茶飲料是很多朋友都喜歡喝的一種飲料,不僅具有茶味而且喝起來更爽口,但是對于茶飲料來講里面的成分中到底還有茶葉嗎?據全國zui近一次發布的調查數據,中國茶飲料消費市場正以每年30%的速度增長,已占飲料消費份額的20%以上。而為了增加銷量,茶飲料的廠商們也是促銷活動不斷,競爭激烈。其中開蓋贏贈飲、搭配銷售等活動,受到消費者的肯定。在超市中,茉莉花茶、綠茶、紅茶、油切麥茶等多種茶飲料口味各異,各有市場,……(世界食品網-www.cctv1204.com)

茶飲料是很多朋友都喜歡喝的一種飲料,不僅具有茶味而且喝起來更爽口,但是對于茶飲料來講里面的成分中到底還有茶葉嗎?

據全國zui近一次發布的調查數據,中國茶飲料消費市場正以每年30%的速度增長,已占飲料消費份額的20%以上。而為了增加銷量,茶飲料的廠商們也是促銷活動不斷,競爭激烈。其中開蓋贏贈飲、搭配銷售等活動,受到消費者的肯定。

在超市中,茉莉花茶、綠茶、紅茶、油切麥茶等多種茶飲料口味各異,各有市場,有些消費者一拿就是一打。在一些小賣部和冷飲攤點中,茶飲料的銷量也不差。

成分:茶含量是個謎

但是,一直把營養健康作為賣點的茶飲料,其中又含有多少的茶呢?

一種蜂蜜雪梨茶,其成分標注為水、白砂糖、濃縮梨汁、綠茶粉、食用香精,及包括檸檬酸、六偏磷酸鈉在內的6種食品添加劑。至于茶粉所占的比例,則只字沒有。再如另一種紅茶飲料,成分也是砂糖、水、濃縮果汁、紅茶粉和各種食品添加劑。只有隨后一種原味茶飲料,寫出了茶多酚含量大于等于280毫克每千克。在弋江區另一超市,記者觀察發現,大多數的茶飲料都鮮少提及茶的含量。在其營養成分表里,只是標出了每毫升含有的能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物、糖和鈉的含量。

而對于茶飲料的配料表,大多數的消費者并不關注,一般買茶飲料都是喜歡什么口味就買什么,其它的沒有關注過。

國標:茶飲料更多是茶味

專家指出,茶水中zui核心的物質應該是茶多酚,它可以保護機體細胞免受侵害,同時還有延緩衰老,抑制心腦血管疾病、抵抗病毒等功效。

早在2008年我國就出臺了茶飲料的國家標準,其中涉及到的原料、品名和成分含量。在此標準中,將茶飲料分為茶飲料、調味茶飲料、復合茶飲料三類。而且,對理化指標有要求,茶多酚、咖啡需達到一定的標準。對于茶飲料,茶多酚的含量須大于等于300毫克每千克,綠茶茶多酚含量大于等于500毫克每千克。如不達標,則只能被歸為茶味飲料。

?
反對 0舉報 0 收藏 0 打賞 0
?
更多>同類百科
 
鹽池灘羊