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食用油是我們日常飲食中不可或缺的一部分，它不僅為我們提供能量，還富含各種重要的營養素。但其實食用油也是有等級劃分的，它的等級劃分主要依據的是精煉程度，根據這個標準，食用油被分為四級，從精煉程度較低的四級到精煉程度更高的一級。那么你知道每個級別的食用油有哪些特點呢?
級別越高，精煉程度越高，這意味著在精煉過程中去除了更多的雜質和色素，使得油品更加清澈透明。四級食用油是精煉程度較低的一級，因此它保留了較多的天然成分，如胡蘿卜素、葉綠素、維生素E等，這些營養素對人體有著重要的作用。然而，由于精煉程度較低，四級食用油的色澤較深，透明度較差，并且有可能含有更多的雜質。
三級食用油經過了進一步的精煉，相較于四級油，其色澤變得更加淡黃，透明度也有所提高。然而，雖然精煉程度增加了，但仍然保留了一定量的天然營養素。二級食用油在精煉過程中進一步去除了更多的雜質和色素，使得油品的顏色更加接近無色，透明度也大幅提升。然而，這也意味著在精煉過程中，一些天然的營養素被去除了更多，比如維生素E等。
一級食用油是精煉程度較高的一級，它的色澤更淺，呈接近無色的狀態，并且十分澄清透明。然而，這也意味著在精煉過程中，大部分的天然營養素都被去除了，如胡蘿卜素、葉綠素、維生素E等。在日常飲食中，我們需要注意控制油的攝入量，選擇多種類的油，并采用適當的烹調方法，以確保我們獲得均衡的營養。
