??
一、甜酸煎雞胸
雞胸脯肉，番茄，圓蔥，面包糠，米酒，生抽醬油，白砂糖，白胡椒粉，番茄醬
1、
用花刀，記牢是花刀剁，雙面都剁，那樣雞胸脯肉還會繼續美味更嫩!2、
剁好的雞胸脯肉放到一個海碗中，添加切碎的圓蔥番茄粒，隨后放進一勺子味精，放一勺白砂糖提味，和放進適當米酒除腥，*終皈依抽不可以放醬油，醬油顏色可是沒有鹽味。用保鮮袋封上，放進冷藏室24鐘頭3、
24小時后，煎至前，把面包糠倒在一個菜盤里，面包糠在商場就會有賣的，3元多一袋，一袋可以用4-5次。雞胸脯肉雙面沾上面包糠，鍋內油燒的情況下把雞胸脯肉放進鍋中，蓋蓋子，小火煎2分鐘........別忘記蓋上蓋子。4、
雞胸脯肉翻過來一樣煎至2分鐘。加上番茄醬就可以上桌了。二、沙茶黑椒雞塊
雞胸脯肉，圓蔥，海鮮醬油，老冰糖，生抽，米酒，食用油
1、
雞胸脯肉切一小塊、用少量鹽、1/3湯勺生抽腌一下，洋蔥切片。2、
鍋中放適當的油，放進圓蔥火災炒。3、
放進黑椒雞塊火災炒成雞脯肉掉色。4、
轉文火，加一一茶匙海鮮醬油、生抽、米酒，火災炒勻。5、
添加老冰糖，再次火災，直到老冰糖化了，湯變稠就可以。三、川香芝麻雞丁
雞胸脯肉一塊，辣椒干一把，蒜頭少量，白芝麻少量，植物油，木薯淀粉，郫縣豆瓣醬，米酒，生抽醬油，白胡椒粉，花椒面，味精
1.
雞雞胸脯肉清洗滾刀塊，用少量生抽醬油，米酒，白胡椒粉，花椒面，木薯淀粉抓勻腌漬一會兒。2.
辣椒干切條，蒜頭切成片。鍋滾油燒開，倒進一勺郫縣豆瓣醬與大蒜進行爆香，倒進香菇牛肉滑炒至掉色。3.
撒進辣椒干段一起煸炒3分鐘上下，撒進少量味精和白芝麻炒勻就可以。
