土伏苓薏仁米瘦肉湯作法
1、薏仁米放水侵泡三十分鐘2、豬大骨洗干凈,洗干凈后扔進鍋內小煮2分鐘,除去鮮血3、伏苓洗干凈。伏苓的分量可依據總數而定,15g/人。4、將侵泡好的薏仁米,豬大骨,伏苓放進石鍋里邊燒煮一小時,接著添加鹽調料,美味可口的薏仁米土茯苓湯便能夠喝。
作法二
原材料:鮮伏苓200克、馬蹄子10個、胡蘿卜、連須苞米各1條,小棗3個,茯苓1/3個,瘦豬肉400克,姜片3片。烹調:各物各自清洗。鮮伏苓切片;馬蹄子削皮;胡蘿卜、苞米切條;小棗削皮;茯苓侵泡。一起與瘦豬肉、姜下瓦鍋,加冷水2500ml(約10碗量),文火滾沸后改慢火煲約2鐘頭,下鹽便可。為4~5在用。
作法三
原材料土伏苓30克,薏仁米3030克,豬瘦肉250克,姜1片,鹽適量作法1.豬瘦肉清洗后切片綽水。2.土伏苓及薏仁米清洗。3.將土伏苓、薏仁米、豬瘦肉、生姜片放進電砂煲中,添加冷水1升煲2鐘頭。4.添加適量鹽調料就可以。
常見問題
薏仁米煮前,需要放水侵泡30分鐘豬大骨要小煮三分鐘除去鮮血伏苓瘦肉湯去濕氣祛毒健脾養胃
伏苓有祛濕熱、利骨筋、健脾養胃的作用,以新鮮的伏苓配爽甜美味消滯的馬蹄子、寬中養血滋養的紅蘿卜煲瘦豬肉湯,有清熱利濕祛毒、健脾開胃潤肺**之功。