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糖炒栗子是京津一帶別具地方風(fēng)味的**傳統(tǒng)小吃，也是具有悠久傳統(tǒng)的美味。那么，您知道糖炒栗子的做法嗎?您知道糖炒栗子怎么做嗎?下面，中國(guó)休閑食品招商網(wǎng)小編就來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下糖炒栗子的做法及糖炒栗子怎么做。
糖炒栗子的做法(家用做法)
1.板栗洗干凈，放在砧板上，單手用刀剁個(gè)大約深5mm的口子，把栗子皮切破
2.全部多好口子的栗子放進(jìn)一個(gè)微波爐容器中，蓋上蓋子，把蓋子上的透氣孔打開，如微波爐高火叮2分鐘
3.取出打開蓋子，這時(shí)候栗子已經(jīng)開口了。放一小勺食用油和一小勺白糖，再撒點(diǎn)干桂花，蓋上蓋子上下?lián)u晃，讓食用油和白糖能均勻包裹在栗子表面
4.蓋子上的透氣孔打開，放入微波爐再高火兩分鐘左右即可[1]
糖炒栗子的做法(街頭做法)
1.栗子洗凈后用剪刀剪開個(gè)小口。
2.全部剪好后，放入碗中用清水浸泡15分鐘。
3.泡好后用布擦干凈表面的水分。
4.鍋?zhàn)又谢馃裏岷螅谷牒｛}和栗子，開始翻炒。
5.繼續(xù)翻炒，很快栗子上的鹽就會(huì)脫落，一直翻炒至栗子炸開口。
6.倒入白砂糖。
7.這時(shí)候糖會(huì)融化掉，起很多煙，快速?gòu)牡撞客戏矗悦夂仭?/p>
8.糖慢慢被海鹽吸收了，海鹽的顏色越來(lái)越深，也會(huì)慢慢變得干燥。
9.繼續(xù)翻炒，海鹽越來(lái)越干燥，呈顆粒狀，這時(shí)候可以熄火。
10.蓋上蓋子燜5分鐘使板栗熟透，開蓋拿出栗子即可開動(dòng)。
以上關(guān)于糖炒栗子的做法及糖炒栗子怎么做就為大家介紹到這里，希望對(duì)大家有所幫助。
