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大家都知道食用油要換著吃才好，但怎么換，什么季節該吃什么油，很多朋友都不清楚。那么就今天米倉就給大家普及一下小常識。
1.食用油要經常換著吃的原因是什么?
生活中我們常見的食用油有:大豆油菜籽油調和油玉米油葵花油橄欖油等品類,不同的食用油中,脂肪酸含量對膳食平衡有著重要的影響.食用油的營養成分不均衡,又因為人體需要平衡的營養比例,所以當不同種類的食用油換著吃時,那么這些食用油相互間的營養成分被達到一個均衡狀態,對人體有益,反之,長期食用單一的一種油品,這對保持膳食平衡是無益的.所以吃油的品種應該盡可能多元化,不能太"專一",要經常換著吃.
2.食用油怎樣換著吃才正確?
換著吃可不是隨意換著吃,不是換個品牌也不是簡單地換個油種,這里面也是有方法的.天然油脂有很多種,除了味道和口感之外,營養上的差異主要在于,其中各種脂肪酸的比例不同.許多油脂雖然名字不同,其實脂肪酸構成差不多.比如,大豆油玉米油和葵花子油類似;花生油和米糠油(稻米油)類似;茶籽油杏仁油和橄欖油類似;亞麻籽油和紫蘇籽油類似等.如果要換著吃油,應該按照脂肪酸構成不同的品種來換,比如葵花子油和花生油替換等。
3.食用油為什么要經常換著吃?
總結來看,各種食用油中所含的營養是不同的,長期使用單一的食用油是無法達到人體需要的平衡比例的.萊香系列食用油,不僅品類多樣化,富含營養,其味道也保留了*原始的好滋味.萊香,
4.那么秋季該吃什么油呢?
答案是：茶籽油。
油茶籽油中不含芥酸，膽固醇、***素和其它添加劑。經測試：油茶籽油中不飽和脂肪酸高達90%以上，油酸達到80-83%，亞油酸達到7-13%，并富含蛋白質和維生素A、B、D、E等，尤其是它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的。經測試，茶葉籽油的油酸及亞油酸含量均高于橄欖油。
茶籽油的功效
改善血液循環
美國心臟協會在對現代飲食的研究中發現：中國南部尤其是廣西巴馬、江西婺源、浙西山區居民心血管疾病**率*低，在歷史上都是長壽之鄉。芬蘭和美國*高。**顯著差別是其居民攝取的脂肪類別不同。以茶葉籽油為主要脂肪來源。現代醫學證明：茶葉籽油能防止動脈硬化以及動脈硬化并發癥、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血。
促進消化
茶葉籽油能提高胃、脾、腸、肝和膽管的功能，預防膽結石，并對胃炎和胃十二指腸潰瘍有**。此外茶葉籽油還有一定的通便作用。大量研究已證實：茶葉籽油為特征的飲食是能降低膽固醇水平的健康飲食。
增強內分泌
茶葉籽油能提**物體的新陳代謝功能。*新研究結果表明，健康人食用茶葉籽油后，體內的葡萄糖含量可降低12%。所以目前茶葉籽油已成為預防和控制糖尿病的*好食油。
強化骨髂
茶葉籽油能促進骨骼生長，促進礦劑的生成和鈣的吸收。所以在骨骼生長期以及在防止骨質疏松方面它也起重要作用。
預**癥：
由于茶葉籽油中的脂肪酸有抗氧化物作用，并含有微量元素，因此它能防止某些癌變(乳腺癌、前列腺癌、結腸癌、子宮癌)。
防輻射
茶葉籽油在被發現有增強防輻射的功能后，就被用來制作宇航員的食品。
**的嬰兒食品
根據其成分和可消化性，茶葉籽油是*相似于人奶的自然脂肪。
抗衰老
實驗表明，茶葉籽油含有的抗氧化劑維E，能防止腦衰老，并能延年益壽。
保護皮膚
茶葉籽油含有維生素E和抗氧化成分，因此它能保護皮膚，尤其能防止皮膚損傷和衰老，使皮膚具有光澤。茶葉籽油是*典型的單一不飽和油脂。它是一種保持山茶口味、香氣、維生素和性質的天然汁液。是**從木本植物果中榨取后能直接食用的植物油。茶葉籽油主要成分為油酸，其含量高達 75%左右，此外還含有豐富的維生素E、胡蘿卜素和其它抗氧化劑。每克茶葉籽油含9卡路里熱量。
無數研究表明，單一不飽和油脂(山茶油)對人體健康*有益，因此人們應多食用這種脂肪，少食用其它如飽和油脂(動物脂肪、椰子油和棕櫚油)和多聚不飽和油脂 (種子油)等脂肪。
新的研究表明，不同種類的脂肪酸對健康有著全然不同的作用，有些能導致癌癥的發生，有些能防止癌癥的發生;有些會增加心臟病的復發率，有些則能降低，因此某種脂肪對身體影響，往往取決于它獨特的脂肪酸成份。飽和脂肪酸，被認為是壞脂肪(通常指動物脂肪)。地中海克利特禹歐米伽膳食證明：在野茶油、橄欖油中的單不飽和脂肪酸，能有效保護心血管系統，還會降低胰島素、拮抗性糖尿病三類因代謝而引起的疾病的出現率。
在民間，人們在傳統的飲食習慣中十分注重茶葉籽油對人體的營養保護作用，長期以來，總結出：
孕婦在孕期食用茶油不僅可以增加**，而且對胎兒的正常發育十分有益。
嬰幼兒及兒童食用茶葉籽油可利氣、通便、消火、助消化，對促進骨骼等身體發育很有幫助。
老年人食用茶葉籽油可以去火、養顏、明目、烏發、**衰老、長壽健康。
有關專家通過對我國65個縣區人群流病學調查結果表明：人體消化吸收的油酸含量越高，冠心病及高血壓發病率及**率越低。長期食用茶葉籽油地區的居民，冠心病及癌癥患者極少。
防眼角皺紋
用山茶油在眼角皺紋處輕輕**，可去細紋，減輕深紋。
美白護膚
用一匙砂糖和山茶油混合一起可制成美白面膜，每周用三次，不但能收縮毛孔，還有顯著的美白效果。
**暗瘡
用一毫升桃仁油( Peach Kernel)，十滴山茶油(Ti-tree)，五滴薰衣草油(Lavender)，混和后搽面部，對暗瘡有顯著**。因山茶有殺菌及增強免疫作用。而薰衣草又有**及收縮孔作用。此外，對黃褐斑、曬斑，都很有效果。
保持女性的體態美
沐浴時，先將身體洗凈，再用棉花浸潤山茶油涂遍全身，然后用熱毛巾包裹，10分鐘后再用溫水洗一遍即可。
補充維生素
可在早上空腹喝兩勺，**的維生素全有了，長期堅持可預防、緩解心血管疾病，老年人還可解除便秘之苦。在中東地區，氣候干旱、土地沙化、沒蔬菜，人們就是在清晨飲用山茶油，以滿足身體內對各種維生素的需求，這是他們流行千年的習慣。
減肥功效
茶油的保健作用主要體現在“不聚脂”上，茶油的不飽和脂肪酸含量*高，所以食用后易被人體吸收，消化率達97%，而不會象一般的食用油，食用后若在人體內未消化就會轉化為脂肪，并積累于內臟及皮下組織，容易引起肥胖或其他疾病。從這個意義上講，茶油有減肥的效用，所以孕婦在產后食用更有助消除懷孕期間積累的小腹脂肪，能幫助迅速恢復身材。
