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要說調味品**，非蔥莫屬
很多食物加了它
都能提升N個level的美味程度
俗語有云：常吃蔥，人輕松
蔥不僅僅是生活的一種重要調味品
更是一種藥食同源的佳品
在一些常見病方面
大蔥也有其獨特的養生**
蔥的功效
蔥含有蛋白質、碳水化合物等多種維生素及礦物質，對人體有很大益處。
1、解熱、祛痰
蔥的揮發油等有效成分，具有刺激身體汗腺，達到發汗散熱之作用。
2、促進消化吸收
蔥還有刺激機體消化液分泌的作用，能夠健脾開胃，增進食欲。
3、抗菌、抗**
蔥中所含大蒜素，具有明顯的抵御細菌、**的作用，尤其對痢疾桿菌和皮膚真菌**作用更強。
4、****
香蔥所含果膠，可明顯地減少結腸癌的發生，有**作用，蔥內的蒜辣素也可以**癌細胞的生長。
5、降血脂
蔥還有降血脂、降血壓、降血糖的作用：如果與蘑菇同食可以起到促進血液循環的作用。
蔥全身是寶
1、蔥莖白
煮湯，可治傷風寒的寒熱，消除中風后面部和眼睛浮腫。
2、葉
有除毒作用。還可以**下肢水腫，利于滋養五臟，益精明目，發散黃疸病。
3、汁
喝蔥汁可治便血，可解藜蘆和桂皮之毒。又可以散瘀血，止流血、疼痛及頭痛。
4、須
主通氣，治飲食過飽和房事過度，治血滲入大腸、大便帶血、痢疾和*瘡。將蔥須研成末，每次用溫酒送服二錢。
5、花
當心脾疼痛漲腹時，將蔥結的花同吳茱萸一起煎水服下，對減輕疼痛感有效果。
6、實
使睛眼明亮，補中氣不足，能溫中益精，養肺、養發。
蔥這樣吃更有效果
1、蔥豉湯
效果：蔥豉湯具有發散風寒，理氣和中的功效，適用于外感風寒，惡寒發熱，頭痛，鼻塞，咳嗽等病癥;
原料：連須蔥白30克、淡豆豉10克、生姜3片、黃酒30克;
制作：將蔥白、淡豆豉、生姜加水500克，煎沸再加黃酒煎煮;
2、蔥棗湯
效果：蔥棗湯具有補益脾胃，散寒通陽的功效，可輔治心氣虛弱，胸中煩悶，失眠多夢，健忘等病癥;
原料： 大紅棗10枚，蔥5根、生姜一枚;
制作：將大紅棗放入鍋內，加水適量，先用武火燒沸20分鐘后，加入蔥白及須，繼續用文火燒煎10分鐘即可。食棗飲湯。
3、蔥燉豬蹄
效果：蔥燉豬蹄具有補血消腫，通乳的功效。適用于血虛體弱，四肢疼痛，形體浮腫，瘡瘍腫痛，產后乳少等病癥;
原料： 蔥50克、豬蹄4個、食鹽適量;
制作：將豬蹄拔去毛樁，洗凈，用刀劃口;將蔥切段，與豬蹄一同放入鍋中，加水適量和食鹽少許，先用武火燒沸，后用文火燉熬，直至熟爛即成。
4、蔥燒海參
效果：蔥燒海參具有滋肺補腎，益精**的功效。適用于肺陽虛所致的干咳、咯血，腎陽虛的**、遺精及再生障礙性貧血、糖尿病等病癥;
原料：海參100克，大蔥200克;
制作：將豬油燒至六成熟時放入蔥段，炸至金**時撈出，加入炸好的蔥段、海參和配料，燒開后移至微火煨2—3分鐘，再上旺火加味精并用淀粉勾芡，用中火燒透收汁即成。
5、蔥白粥
效果：蔥白粥具有解表散寒、和胃補中的功效。適用于風寒感冒，頭痛鼻塞，身熱無汗，面目浮腫，消化不良，癰腫等病癥;
原料：蔥4根、米200克;
制作：粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分。鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米放入，先用旺火燒沸，加入蔥白、醋，再改用小火熬煮成粥，即可食用。
