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我們廚房里面，做菜的時候不能夠缺少的，也是*為基本的物品就是調味品了，一般的食物都是沒有什么味道的，我們之所以能夠吃到很美味的食物，就是因為調味品的功效。
家庭常見食用油調味品性能
豆油 性溫，具有滋養，潤腸的功效，多食用可**便秘。
菜子油 性溫，具有滋補，潤燥的功能。
花生油 性平，有補氣潤燥之功。
麻油 性涼，香氣濃厚。麻油含芝麻素、維生素E等物質，能補**，益氣血，烏須發，壯筋骨。
白糖 性平，具有補氣潤肺的功能。
紅糖 又名赤砂糖，性溫，具有益氣散寒，和血化瘀的功能。
冰糖 性平，*為滋補，能補氣和胃，潤肺化痰。
食鹽 性寒，是維持人體滲透壓的主要成分，為人體生理功能不可缺少的物質。
醬油 性寒，具有和胃，清熱的功效。
醋 又名米醋，苦酒，性溫，不僅能調味，還可使胃酸增多，從而促進食欲，幫助消化。醋還具有治血散瘀的功能。
酒 性溫，能通血脈，御寒氣。
大茴香 又名八角茴香。性溫，善溫陽散寒，理氣止痛。本品含有揮發性的茴香油，能刺激胃腸神經血管，增強其血液循環，從而起到增進食欲，散寒止痛等作用。
花椒 又名蜀椒、川菽。性溫?；ń返墓ぷ髡{味品，而它的種子(花椒目)則作藥用，不作調味品。花椒的果皮中含有揮發油，有特殊濃烈的香氣，味麻辣而持久。所含揮發油具有局部**及止痛作用，并能驅殺蛔蟲。
胡椒 性熱，能溫中行氣，內服可作驅風健胃劑，小量食用可增進食欲。
味精 又名味素，具有濃烈的鮮味，是一種很好的調味品，能提高人體的吸收能力。
蜂蜜 性平，能提高人體的抵抗力，**神經衰弱，使人精力充沛。蜂密能調理脾胃功能，還能營養心肌。
我們平時一定都沒想到，被我們認為只是能夠作為調味的一些物品，卻也有著自己的性味，我們在煮菜的時候一定要多多的注意，這樣才能夠讓我們的身體避免吃進去一些對我們不好的食物。
