藍(lán)莓果醬的功效與作用

藍(lán)莓果醬是用藍(lán)莓制作而成的一種醬，不僅吸收了藍(lán)莓的營養(yǎng)精華，而且在口味上也更加好吃了，而且保存的時(shí)間也久了，日常生活中很多朋友都喜歡吃藍(lán)莓果醬，想必很多人對藍(lán)莓果醬不是很了解，接下來為大家介紹一下藍(lán)莓果醬的功效與作用。

藍(lán)莓果醬的功效與作用

藍(lán)莓果實(shí)制成的藍(lán)莓果醬不僅營養(yǎng)價(jià)值高，含有大量對人類健康有益的物質(zhì)，包括抗氧化物(VA、Vc、VE)，靴酸(vb)、抗菌成分和豐富的食用纖維等，概況起來主要有以下幾個(gè)方面的保健作用：

⑴藍(lán)莓果醬的VMA(花色苷色素)對眼睛有良好的保健作用，能夠減輕眼的疲勞及提高夜間視力。

⑵具有保護(hù)毛細(xì)血管及抗氧化的作用。

⑶延緩腦神經(jīng)衰老，增強(qiáng)記憶力。

⑷具有良好的消除體內(nèi)炎癥的作用，尤其對尿路感染、慢性腎炎的作用*為顯著。

⑸具有**作用。

藍(lán)莓果醬的食用方法

藍(lán)莓果醬可用于早餐伴侶抹面包等、拌酸奶牛奶、果醬冰淇淋、沙拉輔料、烘培輔料等。

藍(lán)莓果醬：將白糖倒入藍(lán)莓中進(jìn)行腌制，讓果膠滲出來;擠入檸檬汁混合均勻，用來調(diào)果醬的酸甜度;

藍(lán)莓飲料：取一份藍(lán)莓，用清潔的紗布包好將汁擠出，在汁中加10倍的水，白糖適量，將其加熱，燒開，放入冰箱中鎮(zhèn)涼后飲用，口感酸甜適口，自然清香，開胃健體;

糖拌藍(lán)莓：將挑好的藍(lán)莓中加適量白糖，捻碎，拌勻食用;酸甜適口，能解酒;

藍(lán)莓包子：將挑好的藍(lán)莓(不需解凍)適量多加白糖，拌勻后做包子的餡料;

藍(lán)莓果醬的注意事項(xiàng)

心臟功能不佳，心臟病患者尤宜食用;

新鮮藍(lán)莓有輕瀉作用，腹瀉時(shí)勿食。

藍(lán)莓果醬的保存方法

1.不開封的情況下放冰箱冷藏，大部分種類果醬可以保存6個(gè)月，開封后請盡快食用。

2.開封后手工果醬的挖取需要注意：不要進(jìn)水，不要帶進(jìn)其他異物。小竅門是一次性挖出需要的量到碗里，然后在碗里反復(fù)涂抹使用，這樣的污染可以降到*小。

3.對于開封后的保質(zhì)期限，每個(gè)環(huán)境食用次數(shù)仔細(xì)程度都不同，所以無法精確保證，按照上面的操作，一般可以保存3-4周，不要糾結(jié)于保存很久，市面上含有防腐劑的果醬都會注明開封后盡快食用，如果無添加的果醬可以開封后保存2個(gè)月。

藍(lán)莓果醬的熱量

熱量：150大卡(100克)

分類：調(diào)味品

評價(jià)：一種高碳水化合物、熱量較低的食品，減肥時(shí)適量食用

以上就是藍(lán)莓果醬的主要功效與作用的詳細(xì)內(nèi)容了，從上面我們可以看到，其實(shí)藍(lán)莓果醬的作用與我們藍(lán)莓的作為是基本相同的，但藍(lán)莓果醬是藍(lán)莓經(jīng)過加式制作而成，所以藍(lán)莓果醬的口感會比藍(lán)莓更好而且更有利于保存和食用。