1.豬蹄入冷水鍋中燒開，撈出洗凈備用
2.雞蛋煮熟剝殼待用，老姜去皮，切片
3.在干凈鍋中不放油，放入姜片小火炒香
4.在砂鍋中倒入一瓶的添丁甜醋，燒開
5.加入處理過的姜片、豬蹄和雞蛋一起，加少許的紅糖，燒開
6.轉中小火繼續燒80分鐘左右，關火，浸泡冷卻就可以了
烹飪技巧
1、甜醋的量要沒過豬蹄；
2、添丁甜醋本身比較甜，所以紅糖只要放少許就好。
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2021-06-18
5501.豬蹄入冷水鍋中燒開，撈出洗凈備用
2.雞蛋煮熟剝殼待用，老姜去皮，切片
3.在干凈鍋中不放油，放入姜片小火炒香
4.在砂鍋中倒入一瓶的添丁甜醋，燒開
5.加入處理過的姜片、豬蹄和雞蛋一起，加少許的紅糖，燒開
6.轉中小火繼續燒80分鐘左右，關火，浸泡冷卻就可以了
烹飪技巧
1、甜醋的量要沒過豬蹄；
2、添丁甜醋本身比較甜，所以紅糖只要放少許就好。
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