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大閘蟹怎么吃才地道
（1）用剪刀逐一剪下蟹腿，大腿兩頭剪開，用小腿插進去，正好可以把蟹肉頂出來；
（2）蟹腿吃完可以接著吃大鉗，掰下小鉗，大鉗的肉可以挑出來吃；
（3）揭開蟹蓋，淋上調好的姜醋汁，除了呈三角錐形的蟹胃外，蟹蓋里的東西都能吃；
（4）蟹身可食用部分是金色的蟹黃和鮮嫩的蟹肉，蟹的心肺腮都應丟棄。
大閘蟹的地道吃法
1、大卸八腳剪掉大閘蟹的八只腳，包括兩只大鉗。注意，蟹腳留到后面再吃，因為放涼后其中的肉會自動與蟹殼分開，很容易被捅出甚至是被吸出。
2、去掉蟹掩將蟹掩（即蟹肚臍部分的一小塊蓋）去掉。你會發現公蟹母蟹形狀不同的，不過這不是重點。反正就是去掉去掉，順勢揭開蟹蓋。
3、吃蟹黃，丟蟹胃先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外面包裹著的蟹黃吮干凈。注意，不要吮破中間那個呈三角錐形的蟹胃，應將其丟棄。因為蟹胃很臟，不建議食用。
4、開蟹身吃完蟹蓋輪到蟹身，先用剪刀將多余的蟹腳、蟹嘴和蟹肺剪掉。
5、去蟹心用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來，那是蟹心部分，丟棄。
6、吃蟹黃蟹膏用小勺舀點醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黃蟹膏吃干凈。
7、吃蟹身肉把蟹身掰成兩半，此時可見呈絲狀的蟹肉。只要順著蟹腳來撕，就可以將蟹肉拆出。吃干凈的蟹殼是完整呈半透明狀的。
8、吃蟹腿肉用剪刀把蟹腿剪成三截，較末一截蟹腳尖可充當工具。先用蟹腳尖細的那一頭把蟹腿中段的肉捅出來，再用蟹腳尖粗的那一頭把蟹腿前段的肉捅出來。
9、吃蟹鉗肉將蟹鉗分成三段，前兩段都可將蟹殼直接剪開，用勺舀出肉。后面的那段鉗子，技巧是剪開兩邊，然后用手往相反的方向掰兩只鉗腳，鉗殼就完整地分開了。
10、吃蟹后要注意吃螃蟹前后1小時別喝茶水。茶葉中多酚類物質會影響螃蟹中蛋白的吸收，不利于消化吸收。
剝蟹殼的小竅門
剝蟹殼的話，先把螃蟹腿的兩端剪開或者用牙齒咬開，再用螃蟹尖尖的小腿插進去，輕松一推就可以將完整的螃蟹肉弄出來了。
大閘蟹怎么吃才地道？以上就是小編為大家整理的大閘蟹的地道吃法啦，希望能夠對大家有所幫助。
