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腌漬咸蒜和恰當方式
1、在腌漬咸蒜以前，應當挑選較為細嫩的蒜頭選購回家，隨后把選購回家的鮮蒜除掉表皮，這兒需要留意的是，應當為生蒜保存兩到三層的嫩皮。
2、用剪子把大蒜的蒜苗一部分剪去，留一個一厘米多的小根就可以了。此外也要把蒜頭的根處用刀切一下，外**白色的一部分。
3、取一個大些的面盆，在里面添加冷水，隨后再添加小量的鹽，把解決好的大標放進進來，在里面侵泡，*好是每日能魚缸換水一次，侵泡三天上下就可以把蒜頭里邊的辛辣食物味道去祛除一大部分了。
4、把侵泡后的蒜頭撈出來，放到一個自然通風的地區晾曬備且。這時候就需要把腌漬咸蒜用的腌菜壇子備好啦。
5、在鍋中加水，隨后燒開，添加腌咸蒜用的鹽或是別的調味品，一起燒開，隨后再讓煮好的料汁當然減溫，到徹底制冷之后就可以把晾曬的蒜頭放進進去，這兒要記牢料汁一定要吞沒大標才能夠。
6、放進蒜頭后，把腌菜壇子封起，隨后放到一個蔭涼的地區，過十五天上下就可以取下服用了，可是大伙兒攝食時*好用干躁的木筷，要不然會帶到病菌，讓腌菜壇子中的咸蒜出現霉變。
