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1、柚子皮煮水治新生兒肺炎
將紅心柚吃了后，留皮晾曬，放入鍋中幾片放水一起煮(塊不必很小，不然藥力減少，但也不適合過大)，水不必過多(和熬中藥一樣)連出幾回后，把煮的湯倒進(jìn)碗里給患者喝下，連喝幾回就會(huì)更好。
2、柚子皮煮水醫(yī)治凍瘡
用晾干的柚子皮煮水，燒到濃厚時(shí)取此水敷熱凍傷處，但皮破的地方忌。敷熱的溫度要留意，一開始時(shí)，純棉毛巾溫度不能太燙，可抖抖熱流再敷。待凍傷處融入后慢慢提升溫度，*大時(shí)要純棉毛巾從鍋中取出立即敷熱。
這類方式需要細(xì)心和長期性堅(jiān)持不懈(即便好啦，也*好是堅(jiān)持不懈到今年冬天完成)，能夠推動(dòng)凍傷的修復(fù)和合理的避免明年的重犯或緩解。假如凍傷處沒有皮破得話，能夠放好多個(gè)辣椒干添加。鍋和純棉毛巾*好獨(dú)立應(yīng)用的，煮好的水不需拆換，但每一次一定要燒開，添加自來水一定要增加開水的時(shí)間。
3、腌漬
把外邊的外皮削掉，留意要把所有青綠色的都削掉，要不容易有點(diǎn)兒苦的。隨后就把它打橫切割成一條條，留意切薄點(diǎn)。放到沸水中煮一下，隨后就放到冷水中浸一兩天，期間得換一兩次水，魚缸換水時(shí)留意要先排出皮的水分，再放入新水里(那樣能夠除掉苦澀味)。
一兩天后，把皮擠去水，略微晾一下，預(yù)留。隨后就煮些白砂糖，熬成水一樣后(要吃辣椒的也可放置些進(jìn)去)，放皮進(jìn)來一起煮一會(huì)。那樣就制成了柚子糖了。
4、紅心柚“釀”
作法同上邊的類似，但是便是把皮切成三或者四塊，成三角形，隨后每一塊都用水果刀當(dāng)心的剖出一個(gè)口子，用于把搞好的餡裝進(jìn)去(這一餡就隨大伙兒的口感，平常大家豆腐釀?dòng)玫木涂梢粤?。還記得也是用沸水煮過，冷水中浸一兩天，擠去水分再釀。再把它煮開就可以了。
5、燒菜
先將紅心柚清理干凈，削掉外邊的綠皮，除掉沉淀物。留正中間綿軟的乳白色海棉一部分，一一切成片狀。再將切完的桔子皮放進(jìn)鍋中，加冷水侵泡兩到三天時(shí)間，期間每日換一次水，以除去苦味之味。若急著服用，入鍋前，將切完的桔子皮在開水里邊氽一下，即便是新開的紅心柚，一樣可除去苦味。將姜片絲、蒜末、辣椒干，油里油爆(油稍多)，曝出香氣后，加醬油，倒進(jìn)冷水。水燒開后，倒進(jìn)擠干水份的桔子皮，放鹽，水鍋糊后蒸炒，即成。
