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海貨水產品來源于控制安全性
在購買上選擇生長發育于寬敞深海或水體經濟管理控的養殖廠。購進管控清楚，來源于確立，水體有確保，冷鏈物流技術性有確保的海產品。很多人聲稱天然的水產品更為安全***實上，這并不一定。因為不清楚天然的自然環境的環境污染水準，這種地區的水產品通常有高些的安全隱患，因此，慎重購買一切來路不明的野生海鮮水產品。
高溫烹飪或冷藏解決
應對海鮮寄生蟲，標準非常簡單。以60℃以上的溫度烹制，或以冷藏解決。（英國食品藥物管理處（FDA）要求魚類務必在
-35℃冷藏15個鐘頭，或者-20℃冷藏７天之后才可以服用，而歐盟國家的標準則是在-20℃冷藏超出24鐘頭。）
是技術專業的冷藏箱哦，并不是下面的圖中下邊鋪一層冰就可以殺掉裂頭蚴的！
海貨那樣解決，杜絕裂頭蚴！
而民俗流傳的"芥末醬、生抽、醋等調味品和純糧酒"，都沒法合理殺掉裂頭蚴。
少吃或是不要吃內臟**等人體**
很多科學研究顯示信息，在雙殼類、腹足類等海鮮產品中，肌肉中重金屬超標成分通常*少，而消化道、泌尿系統等人體內臟中，重金屬超標的成分通常高些。假如喜愛吃海產品，盡可能吃味兒更美味的肌肉，少吃各種各樣內臟**。主廚在烹制時，能夠盡可能去除內臟**位置。針對一些需要儲存一致性的海貨，能夠給顧客們出示相對的食用方法標識牌。
大閘蟹不能吃的位置
海貨那樣解決，杜絕裂頭蚴！
蟹心--呈乳白色的六角形，在大閘蟹正中間灰黑色膜衣的下邊，也叫六角板，從中醫學視角講是極凍的東西，*好是不要吃。
蟹腮--在螃蟹殼內像兩行小前爪，是大閘蟹的呼吸道，建議不必服用。
蟹胃--在蟹肉里邊，三角形狀，在其中有大閘蟹的糞便，吃蟹肉時留意不必吃到蟹胃。
蟹腸--蟹腸在海蟹腹部的三角形內，扒開后能夠見到一條黑條，吃的情況下要除去。
蝦不能吃的位置
海貨那樣解決，杜絕裂頭蚴！
蝦腦--里邊帶有有害有害物，非常是重金屬超標的殘留。
蝦線--是蝦的消化系統，一般為灰黑色的較多，吃的情況下*好是去除。
海蠣子不能吃的位置
海貨那樣解決，杜絕裂頭蚴！
裙板--海蠣子的裙板里邊存有許多臟東西，假如愛吃得話，要清洗煮開吃。
內臟**--灰黑色的位置是內臟**，里邊有很多病菌
腮--桔紅色眼睫毛狀的一部分是海蠣子的腮，不可以服用
生蠔不能吃的位置
海貨那樣解決，杜絕裂頭蚴！
內臟**--鮑魚肉周圍翠綠色的東西便是內臟**，一般里邊具備內**，非常容易造成皮炎等過敏癥狀
海虹不能吃的位置
海貨那樣解決，杜絕裂頭蚴！
灰黑色沉淀物，不容易消化吸收
海腸不能吃的位置
海貨那樣解決，杜絕裂頭蚴！
海腸兩邊的毛邊和肚子里的內臟**全是不可以服用的，只有吃海腸的腸體自身。
杜蠣不能吃的位置
海貨那樣解決，杜絕裂頭蚴！
深棕色的內臟**位置不能吃。
大海螺不能吃的位置
海貨那樣解決，杜絕裂頭蚴！
大海螺腦是大海螺頭部2個像圓球樣子的東西，在螺肉里邊，吃多了非常容易頭暈惡心想吐。大海螺的中樞神經代謝的物質會造成食物中毒。
大海螺尾里邊帶有糞便，存有很多病菌。
