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1.提前準(zhǔn)備制做餅皮原材料
制做餅底是個(gè)不簡(jiǎn)單的技術(shù)活，許多盆友揉的面幅度不足，時(shí)間不足，拷出去就有點(diǎn)硬，也有便是小麥面粉采用的不太好，隨后也失敗。實(shí)際上，做披薩餅皮建議采用春冬兩個(gè)季節(jié)的甲等麥子或者高筋粉，那樣制成的餅底才會(huì)表層香酥、里層綿軟。一般水揉面要配制，按占比1:3的比例，還可以用牛乳替代水。
2.披薩醬的制做
提前準(zhǔn)備西紅柿2個(gè)，紫皮洋蔥一個(gè)，蒜頭一頭、黑胡椒和淀粉水適當(dāng)，假如喜愛(ài)甜味醬，還能夠在醬汁里添加脫水的帶籽辣椒干，加上量依據(jù)所規(guī)定的味兒來(lái)把握。假如
醬煮的濃度值變稠，能夠幾滴水來(lái)稀釋液它，以做到理想化實(shí)際效果。此外，假如您不愿在家里自制披薩醬，也可去超市買(mǎi)罐裝的番茄醬，哪個(gè)味兒也非常好，很便捷。
3.比薩包餡
包餡：培根肉、辣椒1個(gè)、紫皮洋蔥一個(gè)半、玉米、雞脯肉，雞脯肉丁焯水焯熟，和玉米一起入鍋炒海一下，目地也是*出來(lái)里邊的水份、針對(duì)這一包餡你喜歡什么就放什么，沒(méi)有限制。例如：蝦、黑橄欖，黑胡椒粉，青豌豆等。
4.正宗的乳酪
乳酪是比薩的生命，純正的比薩一般都采用含有蛋白、維他命、礦物和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及低熱量的進(jìn)口奶油芝士。一般可采用馬蘇里拉乳酪，此乳酪可金屬拉絲，挑選乳酪時(shí)需看是否綿軟有延展性，那樣的乳酪比較好。買(mǎi)回來(lái)的情況下要冷凍，用時(shí)再解除凍結(jié)刨成絲，要不然烘烤的情況下難以化哦!
