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炸牛奶非常簡單的方式
作法一
原材料：鮮牛奶500ml，木薯淀粉(苞米)100克，全麥面粉500克，雞精5克，鹽10克，白糖50克，酵母粉20克，食用油200
作法：
1、牛奶糕的制取:把牛乳、白砂糖、木薯淀粉混和攪拌均勻，隨后倒進鍋內(nèi);
2、燒開后變?yōu)槁穑瑵u漸地滾動，使其凝結(jié);
3、呈粘稠時鏟起放到盤里攤平;
4、制冷后放置電冰箱內(nèi)，使其制冷發(fā)硬;
5、需要時取下切片或豬排骨狀;
6、脆漿的制取:將小麥面粉、食用油、水、食鹽、酵母粉、雞精放到盆中翻拌，調(diào)成粘稠預(yù)留;
7、把食用油倒進鍋中，燒開至六成熱;
8、將豬排骨狀的奶糕沾上脆漿，慢慢放進鍋中，炸至橙**撈出上碟。
作法二
原材料：荷蘭乳牛奶酪牛乳500ml，食用鹽5g，元貞糖70g，自發(fā)粉1杯，食用調(diào)和油100克
作法：
1、把牛乳、粟粉、糖放鍋中調(diào)為無粉狀的煉乳，用中溫火拌和煮至粘稠凝結(jié)，歇火
2、倒進器皿里抹平，放冷藏室成凍奶糕(可放速凍室時間會快點兒)(怕粘碟能夠先抹點油或下邊鋪保鮮袋)
3、凍奶糕切割成小長格子
4、自發(fā)粉用3/4一杯水、少量鹽和油調(diào)成脆漿，將奶糕粘滿脆漿
5、用低火炸至外皮金**就可以瀝油上碟
炸牛奶用哪種木薯淀粉
小麥淀粉、玉米粉這種全是能夠的，它是道如今日常生活十分普遍的特色小吃，鐘愛甜品的盆友能夠試著一下，自身親手做也是能夠的。
炸牛奶別稱炸鮮奶，歸屬于粵特色菜。為廣東嶺南口味壓桌球甘藍。炸牛奶以鮮牛奶和檽米為關(guān)鍵原材料，選用當(dāng)天新鮮牛奶根據(jù)我們獨特的加工工藝用心調(diào)配而成。充足維持了新鮮牛奶的營養(yǎng)成份。本產(chǎn)品溫油炸后，表皮脆而不夠硬，心里細(xì)嫩爽口，具備鮮牛奶的味兒。并且以其口味舒服、形狀討人喜歡的特性備受老年人和少年兒童的鐘愛。
金**的顏色，濃厚的奶味，看見都好有胃口啊。嘗一口，外酥里嫩，那叫一個美味可口!炸鮮奶的發(fā)熱量(以100克能食一部分計)是221卡路里(924千焦)，企業(yè)發(fā)熱量適度。每100克炸鮮奶的發(fā)熱量約占我國營養(yǎng)成分學(xué)好強烈推薦的一般成人保持健康每日所需攝取總發(fā)熱量的9%。
