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酸木瓜泡酒的作法
食物：酸木瓜、純糧酒、老冰糖。
作法：
1、新鮮酸木瓜切成片后晾曬
2、提前準備高度數白酒，用56度成桶牛欄山二鍋頭。將木瓜干放進純糧酒中，密閉式個人收藏1月上下后，取下番木瓜渣，獲得清亮的木瓜酒。
3、回應好的酒，放進老冰糖。一兩天之后搖晃酒瓶子，讓老冰糖徹底化入酒內。
泡藥酒的酸木瓜怎么做
食物：番木瓜500克、白米醋500ml、老冰糖20克、小米椒1個、鹽10克。
作法：
1、浸酸木瓜不可以選很熟或太生的的，要選綠含有黃，拿在手上還是硬邦邦的的，不可以是軟的，軟的泡好口味不太好不足脆爽。
2、番木瓜削皮割開去籽，切片狀，約三四片為一塊。
3、涼白開水清洗控干，加鹽翻拌腌20分鐘。
4、20分鐘后會出現許多的水分溶解，扔掉后涼白開水清洗一下不必要的鹽分。
5、把番木瓜塊放進干躁干凈的玻璃瓶子。
6、添加小米椒和老冰糖，倒進白米醋，白米醋的量要未過番木瓜，腌漬大半天就可以服用。
酸木瓜泡酒的作用與功效
1、抑菌功效，它具備廣譜抗菌功效、是**除菌、清理血管垃圾的優選藥品。特別是在對痢疾桿菌、肺炎雙球菌、葡萄球菌有**效果，對關節炎有不錯的**效果。
2、**功效：番木瓜中的SOD(SOD為超氧化物歧化酶的英文簡寫)魅力極高，具備延緩衰老、**、調整免疫能力和防電磁輻射的功效。
3、養肝功效：它能合理地減少轉氨酶，推動肝臟再造，避免肝硬化，是現如今*有效的**肝腹水的藥品之一。另外還具備清腦、有利排尿、降低血脂、增強免疫力的作用。
4、抗疫除蟲。番木瓜堿和木瓜蛋白酶具備抗結核菌及裂頭蚴如絳蟲、寄生蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等功效，故可用以除蟲抗癆。
5、健脾胃助消化。番木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪燃燒為油酸，現代科學發覺，番木瓜中帶有一種水果酵素，能消化吸收蛋白，有益于身體對食材開展消化和吸收，故有健脾胃助消化之功。
6、抗筋攣。番木瓜瓜瓤中帶有的番木瓜堿具備減輕筋攣疼痛的功效，對腓腸肌痙攣有顯著的醫治功效。
