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原材料：
小麥面粉。
作法：
1、小麥面粉中分劉海次加入沸水，用筷子拌和成絮狀物。再加適當冷水搓揉成過軟的光潔面糊預留;
2、搓長，分割成小劑子，再按扁。(包子皮不必很大);
3、搟成勻稱的混沌皮(要盡可能搟的薄些，那樣出去的餅才會全透明);
4、待水開后放進鍋中的蒸屜上蒸，蓋上蓋子再次搟，反復以上的全過程。待*后一個搟好后放進鍋中，蓋上蓋子再次蒸5分鐘就可以;
5、起鍋了;
食物
主要材料
小麥面粉250克、豆腐渣白帶120克、蘋果醬100克、牛乳180克
輔材
發酵粉3克
流程
1.小麥面粉、豆腐渣白帶加適當發酵粉攪拌均勻。
2.加適當牛乳合成面糊醒面。
3.醒發好的面揉實，制成尺寸適度的面劑。
4.將面劑揉實揉圓。
5.將面劑搟圓，搟面皮正中間略微厚些。
6.加上蘋果醬。
7.用搟面皮將蘋果醬包嚴。
8.收邊在上，放到磨具里，輕輕地按實。
9.再扣出，蒸餅坯就好了。
10.將蒸餅坯入涼水炒鍋，再開*蒸，煮熟就可以享受。
主冶
:1、小孩淋(小兒尿頻量少)。用蒸餅、蒜頭、淡豆豉合搗成丸，周期三日可愈。
2、積年下血。用蒸餅、烏龍茶尾中一兩、皂角(削皮，酥炙)七個，共研為末，加蜜制成肉丸子。每服二十丸，小米湯送下。
3、赤白痢。用干蒸餅(蜜拌炒)二兩、御米殼(蜜炒)四兩，共研為末，加煉蜜制成肉丸子，如芡子大。每服一丸，以水一碗煎化熱服。
4、崩中下血。用陣年蒸餅燒存性，小米湯服用二錢。
5、盜汗、盜汗。每晚臥時，帶饑吃蒸餅一枚。幾日后就可以抑汗。
6、折傷。把蒸餅研為末，每服二錢，酒送食，甚驗。
食材
蒸餅是一種天津市的特點食品，事實上便是一種芝麻湯圓，可是和一般的芝麻湯圓差別取決于，蒸餅的紅豆沙里的甜味素并并不是一般的白砂糖，只是歷經炒色的白砂糖，因此蒸餅的紅豆餡看上去是灰黑色的，而且加上桂花醬，因此蒸餅的味兒十分甘甜，遠勝于一般芝麻湯圓。
