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1.微波爐加熱能夠清蒸魚
微波爐蒸魚，說白了即用微波爐加熱制做的魚。關鍵食物是各種魚，制做簡易便捷，菜肴營養成分高。四季兩相宜服用。微波爐蒸魚要把控好時間，不必過長，一般十分鐘上下就可以，關鍵視魚的尺寸和微波爐加熱的類型而定。在清蒸魚時，調味品一定要足，那樣蒸出去的魚味兒才美味，營養成分高，人看見也想淌口水。
2.作法
把魚清除干凈，再把水空干。臨做前的情況下，在魚身的雙面各劃三刀，接好就在劃刀處的肉上，魚腹腔，剁椒魚頭內都抺上鹽，無需過多，然后就倒一點米酒在魚的身上，讓成條魚都能沾上就可以了，提前準備一點大蔥，切割成小蔥花，預留。隨后切幾塊生姜片（薄薄就可以了），夾在劃刀處，每處夾一片，再切一點姜片，放到魚腹和剁椒魚頭內，*終在魚的身上灑一點姜片，基本就差不多了。魚蒸熟后，取下，把保鮮袋撕下，灑上蔥段。倒兩小湯勺生抽醬油淋在魚的身上。另取一小碗裝一點油放進微波爐加熱內高火加溫45秒，或是在炒菜鍋內加溫后淋在魚的身上就可以。
3.留意
在整理魚時可將魚脊梁骨從腹腔砍斷，能夠避免魚煮熟后因為魚骨頭收攏進而魚的總體形變。魚的凈重挑選*好是控制在500-600克中間，那樣生和熟的熟度較為非常容易好掌握，擺放在魚盤里也美觀大方。有很多人到清蒸魚時，多把清蒸魚的原汁所有扔掉，而調好味的味汁換置，保存原汁，為了更能維持魚的鄉味，那樣的清蒸鱸魚才不一樣的精彩美味。
