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榴蓮果的營養成分很高，在民俗有“一只榴蓮果三只雞”的叫法。
一只榴蓮肉中含淀粉11%，糖份13%，蛋白3%，也有人體脂肪、維他命C及其鈣、鐵、磷等多種多樣營養元素。在“榴蓮果天堂”菲律賓，常常用榴蓮果給病后病人、生完孩子的女性滋補身體。榴蓮殼煮大骨頭湯是非常好的養生食材，而果仁和內瓤常被用于煲雞湯，可補氣血、祛胃寒，也可做女性營養湯。
榴蓮果雖好，但也不是每個人適合。榴蓮果含發熱量及糖份較高，500克就帶有500大卡的發熱量，肥胖癥的人，高血壓、糖尿病人不應多食；它亦含較高的鉀，腎病病人應少吃；榴蓮果雖含有**纖維素，但它在胃腸中會吸濕澎漲，過多服用反倒會堵塞腸胃，造成便秘，便秘和*瘡病人不適合服用；并且不可以與酒同食，*好是**內服用不超過100克。
榴蓮果性熱，能夠**化瘀祛寒，緩解痛經，非常合適受經痛困惑的女士服用；它還能改進腹部寒性的病癥，能夠促進體溫上升，是虛寒體質者的理想化滋補品。榴蓮果營養成分極高，常常服用能夠增強體質，健脾胃補氣血，**補腎，溫暖人體。
如不小心榴蓮果吃過多，以至熱痰內困，呼吸不暢、面部潮紅、胃漲，應該馬上吃好多個菠蘿蜜解決，由于菠蘿蜜屬至寒之物，可**榴蓮果之熱。也能用榴蓮皮鹽水煎服。
特別注意的是，榴蓮果和菠蘿蜜另外吃能防止容易上火，但卻有可能造成便秘。由于這二種新鮮水果都含有**纖維素，在胃腸中會吸濕澎漲，過多服用反倒會堵塞腸胃，造成便秘。
