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一、酸梅汁的秘方
酸梅湯配方該怎樣來配搭呢?堅信大伙兒也是有一定的掌握的，那肯定是烏梅干(話梅)占大配制的，那樣才可以反映出酸梅汁的話梅影響力!(烏梅干有消**菌的作用，維護胃腸，對便秘也是有一定的益處，尤其是在夏季，還能夠提高胃口，對血管也非常好，聽說還能夠延緩衰老。話梅是酸梅汁的生命。)一切正常狀況下能夠挑選烏梅干2:1山楂果來配搭，烏梅干和山楂果(山楂果，大伙兒*了解但是的食材了，冰糖葫蘆的主要材料。山楂果別名山上果，也是薔薇科，有健脾養胃的作用，對心血管疾病有一定的防止作用。夏季胃腸不好，它對腸胃消**菌也是有一定的作用。)組成泡浸的酸梅汁才算較為純正的作法!
實際便是先清水燒開，放進把山楂果，烏梅干，甘草，茯苓。煮十分鐘，放進桂花樹。老冰糖后，再煮1-2分鐘。或是放涼后添加純蜂蜜。話梅、烏梅干自身有消暑的功效，熬完后之后，放一點純蜂蜜或老冰糖。放涼后喝非常好。
二、酸梅汁有什么功效
酸梅汁作用取決于可以均衡身體血液強酸強堿。肝火旺的人應多食話梅，不僅能減少肝火，更能協助腸胃消化吸收，滋潤肝臟;心態狂躁的人，每日吃幾個話梅，可維持心情舒暢。
話梅帶有豐富多彩的檸檬酸和礦物。其鈣成分與鐵成分都比香蕉蘋果多了數倍，是難能可貴的身心健康食品。話梅帶有非常多的**酸，能祛除使血管脆化的有害物。倘若趕夜車或經常熬夜感覺身體疲勞，能夠給自己弄一杯酸梅汁，可緩解疲勞。
話梅還能夠推動喉腔與胃酸腺的代謝，因此能生津解渴。
