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在家里怎樣炒板栗
原材料
主要材料：板栗，鹽，糖。
作法
把板栗清洗，隨后用神器把板栗pp劃開，深層大約為5mm，長短要超出pp。留意這一點很重要哦，千萬別懶惰。隨后清洗，放到水中泡10分鐘上下。
炒鍋鍋糊，將鹽倒進，另外倒進早已控干的板栗，干萬留意要在鹽冷的情況下放板栗。
緩緩煸炒之，留意要使板栗遇熱勻稱，不然生和熟會不一致，一些板栗還會繼續焦。
已過十多分鐘后，你能看到板栗漸漸地漲起來。
因此加速煸炒的頻率，使此前粘在板栗殼上的鹽粒漸漸地擺脫，另外鹽色逐漸轉深。
這個時候，就加一勺白砂糖下來，留意要漸漸地添加，要撒得勻稱些。
糖加進到之后，鹽粒剛開始發粘，逐漸變為灰黑色，另外糖份焦化廠，焦脆四溢，很有馬路邊糖炒栗子的覺得吧?這個時候，需要持續迅速煸炒，并使鐵鏟從底鍋插進涌起，以確保太妃糖不沾鍋底。
待炒成鹽粒已不發粘，即熄火，蓋上外蓋悶一會，以確保板栗爛熟并使太妃糖香味滲透到板栗里，隨后用漏勺將板栗瀝出就可以。
小提示：
1、*先申明，板栗是會發生**的，應當也算作危險物品。
2、板栗一定要在尾端皮薄處割開，深層不小于5mm，長短要超出全部薄皮，那樣能夠合理避免發生**，并能夠使板栗殼更非常容易剝掉。
3、板栗在炒前請自來水侵泡一會，那樣能夠合理避免水份外流，防止肉質地干結。
4、板栗在鹽冷的情況下入鍋，慢慢加溫，全部全過程請不斷煸炒，使板栗遇熱勻稱。部分遇熱會使板栗燒糊，并可能造成發生**。
5、糖能夠沒放，自然，放了會變香，更有糖炒栗子的覺得。
6、鹽炒完制冷后搜集保存，下一次能夠再用，若返潮結團，加些新鹽并加溫即散掉。
7、炮制全過程中，溫度很高，留意燙傷!
