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一、麥芽糖作用
1、促進消化
麥芽糖含胃蛋白酶及B族維生素，對胃液與胃蛋白酶的代謝有推動作用，能夠促進消化。并且生麥芽用以豆面薯蕷食滯證。本產品可以推動木薯淀粉性食物的消化。可與山楂果、電音**、雞內金等同于用。若治小孩乳食停滯不前，單用本產品泡服或是研粉服合理。若治脾虛食滯，吃完飽漲，可與白術茯苓，茯苓等同于用。
2、降血脂
麥芽糖含豐富多彩的麥芽糖漿，是小有的既降血糖又補充身體所需糖份的營養物質，是理想化的降血脂物質。凡消化不良，胃部不適，高血糖，高血脂，心肌缺血，膽結石的群體均可采用麥芽茶長期性食用，以得身心健康。
3、催奶，退奶
麥芽糖對分泌乳汁有雙重凋節功效，劑量服食時催奶，大使用量則有退奶的作用。把麥芽清洗，下鍋，放水，火災燒開，改成文火煮30分鐘，取汁每日早、晚分飲對乳房疼痛、奶水難回有功效。
二、麥芽糖山楂果飲作法及作用
原材料：山楂果10克、炒麥芽10克、老紅糖適當，水600ml。
作法：1、先將山楂果切成片與麥芽糖各自炒焦。2、取炒麥芽，炒山楂放水1碗，共煎15分鐘，取汁，添加老紅糖調料就可以。作用：助消化溫胃，健脾養胃。
主冶：用以食積(乳)泄瀉、厭食、腹脹等癥。改進小孩子的消化不良及食欲不佳。
三、麥芽茶的服食忌諱
1、麥芽茶以行氣舒肝理氣主導，如腎陰虛，證見舌紅少苔，口干舌燥欲飲，甚或盜汗，削瘦，則不宜服食麥芽茶。
2、婦有胎妊者不適合服多。
3、凡痰火哮喘及孕婦，切勿用。
