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家常燉雞肉的簡易方式有什么?
土豆燉雞肉
原材料
姜幾塊，蒜幾個，蔥段，雞脯肉(搞好采用連皮帶骨的)，土豆切塊，生抽，水。
作法
1、用姜，蒜進行爆香鍋，下雞肉炒一小一會兒。
2、把馬鈴薯，蔥段添加鍋內(nèi)與雞脯肉同炒，下一點點鹽。
3、放水，一半多一點，無需淹過雞脯肉，蓋上。
4、時間自身按實際的拿主意，類似的情況下，覺得馬鈴薯都熟透就加生抽。
5、加了生抽以后略微煸炒一下燉一燉就可以上鍋了。
土豆燉雞肉
原材料
馬鈴薯1個，雞翅1只，姜適當(dāng)，米酒適當(dāng)，生抽醬油適當(dāng)，鹽，八角2個，少量糖
作法
1、雞翅切片，加蒜，少量鹽，姜，生抽醬油腌漬15分(要想味兒鮮一點就多放些生抽醬油，不愿就少放些}土豆削皮切片
2、鍋里放適當(dāng)油，燒至7，8分熟，放姜，再放腌好的雞翅，煸炒至雞翅掉色后，在放馬鈴薯和八角煸炒兩下，加鹽，在放1到2勺的生抽醬油在煸炒，加少量糖，再放類似蓋過土豆雞腿的水就可以，火災(zāi)煮5-10分鐘，轉(zhuǎn)文火一直煮到用筷子插馬鈴薯能放進去，再大火收汁就可以擺盤
清燉雞肉湯
原材料
主要材料：三黃雞、平菇
輔材：枸杞子適當(dāng)
調(diào)料：八角1粒、良姜2片、姜、香萊、鹽各適當(dāng)
作法
1、整雞解決干凈，綽水去殘渣、血沫。
2、石鍋里加八角、生姜片、良姜、鹽、焯焯水的整雞，文火燉1.5鐘頭。
3、放進平菇、枸杞子再次燉30分鐘。
4、熄火盛入容器中，撒香萊末就可以。
香芋燉雞肉
原材料
主要材料：雞脯肉，香芋，紅蘿卜，山芋，長豆角，蔥，蒜。
作法
1。香芋切小塊，正中間切一刀，翻過來做成桃酥狀綽水。再過冷水。(能夠去臭味)
2。雞肉焯水。再過冷水。
3。紅蘿卜和山芋切片、長豆角切條。
4。炒菜鍋里燒開后，放一點點的油，倒進蔥爆香、紅蘿卜和山芋、雞肉炒一下盛出。
5。換鍋放進蔥、姜、蒜、八角、紅蘿卜和山芋、香芋、雞脯肉。
6。放進生抽、米酒、鹽、檸檬水、糖。
7。再加水，蓋上蓋子漸漸地的燜一個小時。
8。紅蘿卜熟透再到入長豆角漸漸地燜一會兒。料汁基本收濕，就可以了
