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1.淀粉是木薯淀粉，它也稱作菲律賓吉士粉，淀粉在菲律賓運用十分普及化，如同中國人用的木薯淀粉一樣。在中國非常少有些人用木薯淀粉來烹制菜式，一般會用綠豆淀粉或玉米粉，非常是玉米粉運用*廣。淀粉遇水后顏色澤潔白無瑕，口味彈爽，多用于做涼粉。
2.淀粉是用木薯塊莖中獲取的木薯淀粉，木薯是全球三大甘薯之一，分別是土豆、紅薯和木薯，他們全是制做木薯淀粉的原材料，菲律賓出產淀粉，淀粉煮開后添加糖，或是純蜂蜜喝，味兒很美味。在福建省一帶大家喜愛用木薯淀粉兌水和肉攪拌均勻，隨后服用。淀粉是粗糧之一，木薯自身含*苷有害，鮮薯的肉質地要用小水泡，或是干躁去毒才可以服用，在菲律賓大家喜將它生產加工成干片或是干薯粒來服用。木薯有二種，一種為苦木薯，一種為甜木薯，前面一種生產加工成木薯淀粉，后面一種供服用。
3.淀粉能制乙醇、葡萄糖、葡萄糖、麥芽糖漿、雞精、葡萄酒、吐司面包、曲奇餅干、蝦片、粉絲、醬汁及其塑膠化學纖維塑料膜、環氧樹脂、建筑涂料、膠黏劑等化工原材料。一般服用的應該是淀粉，靠譜生產加工的淀粉是沒有毒的。淀粉生產過程包含削皮、清理、篩選、清洗、分離出來、脫水和風干等，在一系列工藝流程進行以后，木薯中有害的氫*酸早已被所有分離出來出來。因此服用級淀粉是安全性的。淀粉在放水受熱煮開后會呈全透明狀，口味QQ的含有延展性。許多酒店餐廳中的小籠包水餃便是用它做的，來看潔白如玉。
