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木薯是淮山藥嗎
并不是，木薯和山藥是二種不一樣的食材。
表面不一樣
木薯和山藥的表面是有非常大不一樣的，木薯的表面色調(diào)較為深，并且會(huì)給人一種不光滑的覺得。而淮山藥的表面則較為光潔，在它的外皮上面有一些須根存有，也是有一些須根破裂時(shí)留有的黑點(diǎn)兒。
材質(zhì)不一樣
木薯與淮山藥的材質(zhì)也是有非常大的不一樣，木薯中的化學(xué)纖維成分比淮山藥高許多，用后掰的時(shí)間，較為費(fèi)勁，而淮山藥中的化學(xué)纖維成分較為少，材質(zhì)一些脆，用力輕輕地一掰便會(huì)斷。
外果皮不一樣
淮山藥的皮太薄，削片前都是被削干凈。而木薯皮比山藥皮厚很多。一些大拇指般大的木薯，由于很小，去皮艱難，**者通常不容易花時(shí)間去去皮，因此，削成干片后，旁邊便會(huì)留存著薄皮。
觸感不一樣
山藥干片含淀粉許多，用手去摸時(shí)，覺得較為細(xì)致，會(huì)出現(xiàn)較多的木薯淀粉粘在手里。木薯盡管含淀粉量也非常大，但它的膳食纖維比淮山藥多，手去摸覺得比淮山藥不光滑，留到手里的木薯淀粉也較為少。
淮山藥有粘液木薯有毒
淮山藥這類食物中有很多的***的粘液存有，除掉它的表皮之后，大家能覺得到沾手，它的肉質(zhì)地較為鮮嫩，可是無毒性，人類服用安全性，而木薯中就沒有***的粘液，另外它還是一種含有毒副作用的物質(zhì)，大家不可以直接生吃，要不然會(huì)出現(xiàn)中毒的癥狀，但是木薯的毒副作用會(huì)在碰到高溫之后消退，換句話說大家服用爛熟的木薯是很安全性的。
木薯怎么煮才沒有毒
服用前去皮，而且用冷水侵泡，木薯塊莖毒副作用很大務(wù)必侵泡;并且要服用爛熟的木薯。
服用木薯塊莖時(shí)一定要留意。木薯帶有的有毒物質(zhì)為亞麻布仁苦苷，假如攝取生的或未煮開的木薯或喝其湯，都是有可能造成中毒了。其原因?yàn)閬喡椴既士嘬栈騺喡椴既士嘬彰附?jīng)胃液水解反應(yīng)后造成礦酸的
***，進(jìn)而使身體中毒了。一個(gè)人假如服用150～300克生木薯就可以造成中毒了，乃至身亡。
1、*先，肯定不可以直接生吃木薯，再懶都不好，一定要削皮蒸制，由于木薯皮具備高毒副作用。
2、次之，不必空肚，不必喝煮木薯的水，也不必吃太多，終究解決之后仍有少量內(nèi)**存有。
3、*終不能用銅火鍋烹煮，由于非常容易產(chǎn)生*化銅沉定，從而釋放出來***。
