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木薯是淮山藥嗎
并不是，木薯和山藥是二種不一樣的食材。
表面不一樣
木薯和山藥的表面是有非常大不一樣的，木薯的表面色調較為深，并且會給人一種不光滑的覺得。而淮山藥的表面則較為光潔，在它的外皮上面有一些須根存有，也是有一些須根破裂時留有的黑點兒。
材質不一樣
木薯與淮山藥的材質也是有非常大的不一樣，木薯中的化學纖維成分比淮山藥高許多，用后掰的時間，較為費勁，而淮山藥中的化學纖維成分較為少，材質一些脆，用力輕輕地一掰便會斷。
外果皮不一樣
淮山藥的皮太薄，削片前都是被削干凈。而木薯皮比山藥皮厚很多。一些大拇指般大的木薯，由于很小，去皮艱難，**者通常不容易花時間去去皮，因此，削成干片后，旁邊便會留存著薄皮。
觸感不一樣
山藥干片含淀粉許多，用手去摸時，覺得較為細致，會出現較多的木薯淀粉粘在手里。木薯盡管含淀粉量也非常大，但它的膳食纖維比淮山藥多，手去摸覺得比淮山藥不光滑，留到手里的木薯淀粉也較為少。
淮山藥有粘液木薯有毒
淮山藥這類食物中有很多的***的粘液存有，除掉它的表皮之后，大家能覺得到沾手，它的肉質地較為鮮嫩，可是無毒性，人類服用安全性，而木薯中就沒有***的粘液，另外它還是一種含有毒副作用的物質，大家不可以直接生吃，要不然會出現中毒的癥狀，但是木薯的毒副作用會在碰到高溫之后消退，換句話說大家服用爛熟的木薯是很安全性的。
木薯怎么煮才沒有毒
服用前去皮，而且用冷水侵泡，木薯塊莖毒副作用很大務必侵泡;并且要服用爛熟的木薯。
服用木薯塊莖時一定要留意。木薯帶有的有毒物質為亞麻布仁苦苷，假如攝取生的或未煮開的木薯或喝其湯，都是有可能造成中毒了。其原因為亞麻布仁苦苷或亞麻布仁苦苷酶經胃液水解反應后造成礦酸的
***，進而使身體中毒了。一個人假如服用150～300克生木薯就可以造成中毒了，乃至身亡。
1、*先，肯定不可以直接生吃木薯，再懶都不好，一定要削皮蒸制，由于木薯皮具備高毒副作用。
2、次之，不必空肚，不必喝煮木薯的水，也不必吃太多，終究解決之后仍有少量內**存有。
3、*終不能用銅火鍋烹煮，由于非常容易產生*化銅沉定，從而釋放出來***。
