芝麻醬是大家非常喜愛的調味品之一。黑芝麻醬含有的多種人體需要的營養成分,維生素E居植物性食品之首,其含鈣量在所有食品中僅次于蝦皮。下面中國糧油調味品招商網小編就為您介紹下黑芝麻醬營養價值。
補鈣:
市場上有許多補鈣商品,雖然廣告中稱其吸收率多高多高,但實際效果卻可能相差甚遠,從科學角度講,補鈣還是以食補為佳。提高食物補鈣,人們很容易想到牛奶和雞蛋,而殊不知黑芝麻的鈣含量卻遠高于前兩者,每百克黑芝麻中含鈣接近800毫克,而每百克牛奶中鈣含量才200毫克左右,由此可見,黑芝麻才是補鈣佳品。
降血壓:
高血壓的病因是多方面的,其中有很重要的一個是就高鹽飲食,營養****每人每天攝入食鹽不超過6克,但實際生活中,**多數人無法做到,因此,推薦高鉀飲食就顯得非常重要了,因為鉀攝入人體后的主要作用之一就是促進鈉的排出。黑芝麻中鉀含量豐富,每百克黑芝麻中含鉀高,而含鈉則少很多,鉀鈉含量的比例接近40:1,這對于控制血壓和保持心臟健康非常重要。
延年益壽:
研究認為,減少自由基的產生,清除老化代謝產物和提高抗氧化酶活性等,是延緩皮膚衰老的有效方法。黑芝麻中富含豐富的天然維生素E,是良好的抗氧化劑,維生素E能促進細胞**,推遲細胞衰老,常食可抵消或中和細胞內衰物質“游離基”的積累,起到抗衰老和延年益壽的作用。另外,芝麻是四大油料作物之一,黑芝麻含油量中大多是不飽和脂肪酸,而亞油酸就約各占一半;黑芝麻醬含有的多種人體必需的氨基酸,在維生素E、維生素B1的作用參與下,能加速人體的代謝功能;黑芝麻醬—含有鐵和維生素E是預防貧血、活化腦細胞、消除血管膽固醇的重要成分;黑芝麻醬—含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸;中醫中藥理論認為:黑芝麻醬具有補鈣、補肝、補腎、潤五臟、益氣力、長肌肉、填腦髓的作用;可用于*****、精血不足所致的眩暈、須發早白、脫發、腰膝酸軟、四肢乏力、步履艱難、五臟虛損、皮燥發枯、腸燥便秘等癥狀。
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