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香菇是一種生長(zhǎng)在木材上的真菌類，在我國(guó)已有4000多年的食用歷史。因其味道鮮美，香氣沁人，營(yíng)養(yǎng)豐富，素有“植物皇后”美譽(yù)，為“山珍”之一。自家做的香菇醬，中間可以看得到大塊大塊的香菇，嚼起來(lái)會(huì)有QQ的感覺(jué)，味道特別的鮮美，雖然是素醬，卻一點(diǎn)也不輸肉炸醬。不論是用來(lái)拌面、還是做蘸醬，或者干脆抹饅頭來(lái)吃都很過(guò)癮。下面中國(guó)糧油調(diào)味品招商網(wǎng)小編就為您介紹下香菇醬的做法。
1、腌制肉鮮：加料酒、花椒粉(多些))，攪拌均勻。
2、香菇切丁
3、生姜切成末
4、蔥切末
5、蒜切成薄片
6、炒肉末：國(guó)內(nèi)倒少許油，倒入腌好的肉末，小火煸炒，把水分炒干
7、盛出
8、倒油炒姜末、蔥末，喜歡吃辣的可在這步加入辣椒碎。
9、加入香菇，小火翻炒，加鹽。
10、倒入肉末
11、甜面醬
12、*后放蒜、糖，翻炒均勻即可出鍋。
以上就是中國(guó)糧油調(diào)味品招商網(wǎng)小編為您介紹的有關(guān)香菇醬的做法，希望對(duì)您有參考價(jià)值。
