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鹽是生活中不可缺少的調(diào)味品，一道菜里可以沒(méi)有醬油，沒(méi)有味精，但是不能沒(méi)有鹽。那么高血壓患者應(yīng)如何控鹽呢?
鹽攝入過(guò)多可以直接導(dǎo)致血壓升高，控制鹽的攝入量是高血壓患者在醫(yī)院聽(tīng)大夫說(shuō)的*多的一句話(huà)，這也成了高血壓患者*苦惱的一件事，其實(shí)也沒(méi)有我們想象當(dāng)中那么難，要想控制鹽的攝入量是有很多方法和竅門(mén)的。
只要在烹調(diào)過(guò)程中注意一下幾點(diǎn)就不難做到;1、菜出鍋前放鹽，在菜出鍋前放入少量的鹽或醬油來(lái)調(diào)味，鹽味尚未深入到食品的內(nèi)部，而舌頭的味蕾是很敏感的照樣能感覺(jué)到咸味。這樣在同量的咸度下可以減少鹽的攝入量。2、多放醋，少放糖，醋的酸味可以強(qiáng)化咸味，多放醋就不會(huì)感覺(jué)咸味太淡，同時(shí)酸味可以增強(qiáng)食欲，對(duì)于食欲不振的人來(lái)說(shuō)是一舉兩得，不僅能促進(jìn)消化，促進(jìn)食欲還能減少鹽的用量。3、限制調(diào)味品用量，雞精或味精都是含鹽量很高的調(diào)味品，如果要用應(yīng)減少鹽的用量。還有一些醬類(lèi)調(diào)味品，含鹽量也是很高的，在仔細(xì)品嘗后加入少量鹽或不加鹽。4、使用低鈉鹽，這是減少鹽攝入量*簡(jiǎn)單的方法，低鈉鹽中含有25%-30%的***，在不影響味覺(jué)的情況下輕松限制鹽的攝入量，同時(shí)還能補(bǔ)鉀。
高血壓患病率在逐年遞增，為了預(yù)防這種嚴(yán)重的慢性病，倡導(dǎo)清淡少鹽膳食已成為當(dāng)務(wù)之急。每天食鹽攝入量應(yīng)是多少呢?中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)建議健康成年人**食鹽(包括醬油和其他食物中的食鹽量)的攝入量是6克，相當(dāng)于一啤酒瓶蓋的量。
