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一、銀耳的功效
1、銀耳具有提升干燥**功能的功效，從而對肝臟起到保護作用；銀耳還有益于緩解老年人的支氣管炎、肺原性心臟病等疾病。
2、由于銀耳中含有維生素D這一物質，它可以幫助人體預防鈣質的流失，從而促進孩子的生長發育；由于銀耳富含硒等微量元素，還對于抗腫瘤有著積極的效果。
3、銀耳中有大量的天然植物性膠質，再輔以滋陰功效，如果女性能夠長期飲用，能夠起到潤膚、祛除黃褐斑的功效。
二、雪梨的功效
1、雪梨味甘性寒，包含蘋果酸、檸檬酸、多種維生素、胡蘿卜素等營養成分。它具有生津解渴、清熱化痰的功效，夏秋季節食用再適合不過了。
2、雪梨的傳統中醫藥用功效主要有治風熱、潤肺、消痰、降火、**等。另一方面，現代醫學也證明，雪梨的確有**化痰、清熱**的功效。而且雪梨還對急性氣管炎和呼吸道感染引起的喉嚨干癢、痰稠、便秘有著良好的效果。
三、銀耳雪梨湯的功效
能增強皮膚抵抗力。含有大量胡蘿卜素，有助于保持皮膚細胞和組織的正常功能，刺激皮膚新陳代謝，保持肌膚潤澤細膩，增強皮膚張力，消除皺紋的效果。
銀耳還含有一種類似于阿拉伯膠的物質，具有良好的營養，對皮膚角質層的衰老有**作用。長期食用，可使皮下組織豐滿，皮膚細膩滋潤而富有彈性，是四季護膚佳品。
人們在臨**發現：銀耳對老年慢性支氣管炎、肺源性心臟病**顯著。同時，可以改善肝臟的**功能和肝功能，還可以提高機體的防輻射和**癌細胞的作用。
銀耳雪梨湯中溶解了磷，它是合成卵磷脂和腦磷脂的組成部分，能夠增強記憶力，延緩腦功能衰退，**血小板聚集，延緩血栓形成。另外，湯里還含有鈣，而鈣是腦代謝過程中非常重要的物質。
