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先入為主的視覺
上帝創造世界的時候,首先視覺中樞在大腦中的位置與語言中樞有的是光,因為有光才能看到世界。中國很近,所以通常看到某件東西,我們可以非人也常講“看得見,摸得著”,足見“看得見”常詳細地將其描述出來。如同品飲一款酒的重要。
我們可以說出酒瓶、酒標、杯子、酒的顏色
在葡萄酒的品嘗過程中,人們首先看等信息,甚至可以洋洋灑灑地寫上一大篇,到的是葡萄酒的顏色,如果不是盲品,我們而嗅覺、味覺和觸覺感受顯然是比不上的。事先要看酒標和酒瓶的形狀,知道酒的產區、年份等信息,接下來才是嗅覺聞香氣味覺品味。視覺是*先讓我們感知的第印象
光線
葡萄酒的專業品鑒對燈光有一定的要求,通常要求的是明亮的白色燈光,而其他顏色的燈光會影響觀看到的葡萄酒顏色。對品鑒員的生理要求
葡萄酒品鑒員不能是色盲。所謂色盲是指對紅、綠、藍三色無辨別能力的人。
視覺對品鑒的作用
葡萄酒的視覺品鑒主要是觀察葡萄酒的顏色和清澈度,來鑒定葡萄酒的年齡和酒健康與否,并在鑒定顏色與葡萄酒的香氣和味道等因素的協調性方面有著關鍵的作用。
