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城市化和收入上升促使包裝食品市場持續增長，消費者也愈加看重食品安全、健康飲食等概念。生活趨向更西化也影響包裝食品市場的發展。
這些發展可能為香港、國際品牌進駐，或進一步開拓市場提供了機遇。近年經濟、社會等環境不斷發展，香港貿**展局繼2013年之后再次對包裝食品市場進行消費調查，希望追蹤和了解消費者對于包裝食品的消費行為、觀念和趨勢的變化，為開拓市場提供參考。
1、消費者購買*多的品類：速凍甜點
調查顯示，整體而言，受訪者購買方便速食類產品仍在增長，80%表示相對2至3年前，購買頻率有所增長。在不同的方便速食類產品中，59%受訪者在調查期的3個月內曾經購買「速凍/冷藏甜味點心」(如豆沙包、湯圓、蛋糕等)，是比例*高的類別。曾經購買「速凍/冷藏咸味點心」(如花卷、餃子、蘿卜糕等)的比例雖不及甜味點心高。
同時，越來越多人通過寫字樓周邊的連鎖便利店購買「預包裝盒飯」作午餐，因為較「外賣」便宜。調查顯示，曾經購買「需微波爐加熱的預包裝盒飯」的比例有23%，較2013年時的15%有所增加。此外，曾購買「西式/異國食品」(如日式咖喱飯、韓式人參雞湯、新加坡肉骨茶等)的比例也較2013年時的12%明顯上升。
同時，越來越多人通過寫字樓周邊的連鎖便利店購買「預包裝盒飯」作午餐，因為較「外賣」便宜。調查顯示，曾經購買「需微波爐加熱的預包裝盒飯」的比例有23%。
也有不少受訪者提及兒童專用冷凍品成為新趨勢，雖然價格較貴，但由于外型可愛，且宣稱原材料更適合兒童營養，許多家長也樂意購買。調查顯示，39%受訪者表示曾經購買「速凍/冰鮮兒童食品」，18%并表示購買頻率有增長。
值得注意的是，因為外賣送餐服務興起，以及對健康的關注度提升，有受訪者表示正逐步減少食用速食面。
20-30歲受訪者相比其他年齡段更多購買中式特色食品、預包裝盒飯、異國食品;而31-40歲受訪者可能因為大多處于家庭有兒童的階段，購買速凍兒童食品比其他年齡段顯著更多;家庭收入越高，越多購買中式特色食品、常溫即食罐頭、預調理食品、預包裝盒飯、冷凍面;家庭收入越高，也越少購買速食面/粉。
2、外賣興起促進方便食品銷售
人們對餐飲日趨講究，外賣市場近年在中國內地蓬勃發展，因為選擇大幅增加，而且可以吃到較遠距離的特色飯菜。這可能迫使方便速食包裝食品市場轉變，并要求傳統速食市場做出積極的改變。調查顯示，相對于早餐而言，外賣盛行對購買方便速食包裝食品作為午餐和晚餐的影響較大。
38%受訪者認同外賣盛行，方便速食產品(用于午餐或晚餐)比以前購買減少，在早餐方面，只有28%有相同的看法。不過，仍有19%受訪者認同生活節奏快，方便速食產品(用于午餐或晚餐)比以前購買更多。
3、選購方便食品的考慮因素
調查顯示，如果以**考慮因素比較，口感口味、品牌口碑、生產日期和保質期是前3個主要考慮因素。相對前幾年的包裝設計/小包裝/方便衛生、新產品/新口味、品質認證這3項關注率有所提升。
