??
五觀點鑒別母豬肉：
1、看皮：母豬肉的皮一般偏厚，軟皮上的皮膚毛孔比一般豬大，小腳部皮膚的褶皺顯著。
2、看生豬肉：一切正常的生豬肉呈淡粉色，母豬肉則呈深紅色或淡**。此外母豬肉延展性差，肌肉紋理較為不光滑
3、看膘：豬的人體脂肪組織微黃、發(fā)干，并與肌肉分離出來；而肥豬肉的人體脂肪則密而鮮嫩、色白。
4、看骨：豬的豬排骨彎折度大，背脊骨筋突顯。
5、看**：豬的**呈污鮮紅色，且有淡**油樣的液體向滲漏。
母豬肉傷害：
母豬肉營養(yǎng)成分差，無香氣。更比較嚴重的是母豬肉帶有傷害身體的物質(zhì)——人免疫球蛋白，非常是產(chǎn)崽前的豬成分高些。服用母豬肉易造成貧備、血紅蛋白尿、溶血性黃疸等病癥，一定不必服用。因而，要搞清母豬肉的基本特點，用心多方面辨別，避免誤購誤吞
