窩瓜四季豆新鮮蝦燕麥片
原材料
窩瓜、四季豆、蝦、燕麥片、生姜片
作法
1,窩瓜、四季豆削皮、切片,上鍋煮熟、蒸軟。從口感考慮到,1份四季豆配3~4份窩瓜,假如四季豆多了,味兒辣而澀,小寶寶就不喜歡吃完。
2,另用一只煮鍋,倒少量米酒、放進生姜片,火災燒開。
3,放進新鮮蝦燙掉色后撈起來。
4,將蝦剁碎。
5,清洗鍋,再次接冷水,水開后放進燕麥片,以文火將燕麥片煮開。
6,煮熟的窩瓜和四季豆輕按搗爛。
7,將鮮蝦碎和燕麥片拌入窩瓜茄子泥中攪拌均勻就可以。
窩瓜紅蘿卜燒茄子
原材料
四季豆丁適當,窩瓜丁適當,紅蘿卜適當,生抽醬油適當,適當鹽適量,白胡椒粉適當,糖適當,冷水適當,油適當,蒜茸適當
作法
1.在鍋中放非常少的一點油和少量蒜茸,油發燙后放進四季豆、紅蘿卜和窩瓜,煸炒1分鐘后加2、3炒勺冷水,蓋上蓋低火燉到紅蘿卜酥爛;放鹽;正中間水沒了能夠再加;
2.在碗里皈依抽、糖、蒜茸和白胡椒粉,加少量冷水調號,把火放大,倒進調味醬,煸炒收濕就行。
小技巧
1.假如四季豆較為老,切完丁后撒少量鹽腌10分鐘再用冷水清洗,除掉苦澀味。2.四季豆、窩瓜和紅蘿卜的占比大概是1:1:1。
窩瓜四季豆燜五花肉
原材料
窩瓜,四季豆,五花肉,香萊,十三香,糖,陴縣郫縣豆瓣醬,生姜粉,老干媽辣椒醬,鹽少量,雞
作法
1.窩瓜嫩嫩的,簡易的打過皮,四季豆也嫩,干脆不削皮。通通切片。
2.五花肉(我的是熏腸)切片或片,油燒后加十三香、糖和陴縣郫縣豆瓣醬炒出香味,我附加加了點生姜粉和老干媽辣椒醬。
2.放進窩瓜塊和四季豆塊,放少量鹽(以便讓菜出湯),炒至軟,加沸水(聽說那樣省液化氣),蓋外蓋燉,此刻要小火慢燉,窩瓜軟嫩就化的情況下開低火,加味精和鹽,點香萊,起鍋。