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一、鹽水侵泡。
大閘蟹買回家了之后先把表皮的臟東西清洗干凈，隨后再放進鹽水中侵泡一段時間，鹽水的濃度以嘗起來略帶鹽味為宜。用鹽水侵泡大閘蟹的目地是讓它把肚子里的臟東西吐出，因此侵泡期內要多換幾回冷水，直到大閘蟹吐出來的水變清才行。
家中洗螃蟹的方式與流程，螃蟹怎么洗才干凈
二、清洗大閘蟹。
等大閘蟹吐出來的水已不渾濁時，就可以剛開始清洗了，這一步是需要勇氣和一定方法的，要留意避免被大閘蟹的蟹鉗夾到手指頭。你能用拇指和中拇指用勁捏緊大閘蟹的上下兩邊，并把蟹殼向著上邊。實踐經驗這類抓法是*安全性的，**不會被夾住。
把大閘蟹緊抓之后取得自來水龍頭下邊，開細細流水，隨后就可以用牙刷一下洗螃蟹了，邊刷邊清洗。刷的情況下要用勁，尤其是蟹毛一部分更要用勁刷，由于蟹毛是*臟的。
清洗大閘蟹的操作步驟和方式是那樣的
——1、先把大閘蟹的人體兩邊、背部、腹部和唇部清洗干凈，再把腳和鉗的根處清洗干凈。
2、接下去就需要清除腹蓋一部分了，這**程很重要，由于腹蓋里有很多臟東西及大閘蟹的糞便。在清除腹蓋一部分以前務必把大閘蟹的雙鉗緊緊把握住，避免被夾住。隨后就可以開啟腹蓋，先擠壓在其中的糞便，再把腹蓋內的臟東西清洗掉，*終把蟹鉗清洗干凈即使完成了。
清洗干凈的大閘蟹隨手丟進清水槽里，*終再一起清洗干凈就可以用于燒菜了。
家中洗螃蟹的方式與流程實際上便是那么簡易，但針對膽量較為小的而言，這也算作不可能進行的任務了。以便照料膽怯的小伙伴們，下邊再聊說合適膽怯盆友的家中洗螃蟹方式——
1、純糧酒醉蟹法：
把大閘蟹放到盆中后倒適當冷水，再倒進小量純糧酒混和勻稱，那樣大閘蟹喝過帶有純糧酒的水便會酒醉越來越昏迷，隨你怎么擺弄都沒有力氣夾人了。假如你還是不太太安心，還能夠取下酒醉的大閘蟹后，用炒勺的反面把它拍暈，這就萬無一失了，你要如何刷就可以如何刷了。
2、溫開水燙蟹法：
把大閘蟹肚子朝上放進約45度的溫開水中，等它翻過去的情況下就早已被溫開水燙暈了，你徹底能夠安安心心地著手清洗了，不容易被夾拿到也不會影響大閘蟹的美味味兒。
這類方式*需要留意的是控制好溫度，溫度太低達不上燙暈大閘蟹的實際效果，而溫度太高而會讓大閘蟹的腳掉下來。具體步驟時能夠用力來試溫，門把放到到里時假如覺得有點兒熱但不太發燙，這一溫度就恰好是45度上下。
洗螃蟹的關鍵點：
一定要用勁清洗，并且角角落落都不必有忽略的地區。
提示一下
：洗完的大閘蟹要盡早用于燒菜，由于歷經所述一番瞎折騰，大閘蟹早已越來越不死不活了，非常容易死了，等它死了之后再吃就不好了。
