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如何燉魚美味又簡單?
說吃魚好，營養(yǎng)豐富還不發(fā)胖，但我自小就討厭吃魚，總感覺腥味兒過重。可現如今日常生活愈來愈注重健康養(yǎng)生，愈來愈重視營養(yǎng)搭配，以便親人能飲食搭配均衡，還是學了各種各樣做魚的好方法。前一段回農村朋友家，燉了一條魚，剛起鍋就滿屋飄香，我試著著吃完一口，一點也不腥，太美味了。立刻問了方式，原先她們本地一直全是那樣燉魚的，不僅調料不繁雜，燉魚的方式簡易，關鍵是這味兒去腥，還非常香呢。學會了，回家了試著了一遍，果然竭盡所能，上菜就**的節(jié)奏感。
所需食物：
大黃魚一條，米酒，蔥蒜，醬油，老冰糖，八角，辣椒干，八角茴香，鹽，沸水
作法：
大黃魚去鱗和內臟**，清洗，切割成段。放進姜蒜和米酒腌20分鐘上下。
腌好的大黃魚用廚房吸油紙吸去水份。鍋里放適當的油，放進大黃魚煎至雙面金**，再放進八角，姜蒜片，辣椒干煸香。
添加適量的開水，未過魚類，添加醬油，鹽，老冰糖中文火燉。
期內用湯勺舀些湯不斷淋在魚類上。*終大火收汁就可以，汁不必收得太干，石鍋拌飯泡餅都美味。
