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一、如何用微波爐做生日蛋糕
1、*先準備好小麥面粉、生雞蛋、白砂糖、發孝粉和牛乳等原材料，隨后將雞蛋的蛋黃和蛋白質分離，干萬不可以將他們混在一起，并將雞蛋黃、白砂糖和牛乳撞日碗內攪拌均勻，再添加適量的植物油，另外把發孝粉與小麥面粉混和，放到一旁等下應用。
2、把歷經拌和的雞蛋液倒進小麥面粉中，并攪拌均勻，直到面破碎已不出現才行。隨后在專業用以制作蛋糕的器皿內涂上一層油，再把拌和后的蛋面糊倒進器皿中，并放進微波爐加熱里。
3、開中等加溫五分鐘，隨后開啟微波爐加熱看一下是不是熟透，假如都還沒熟可再度開展加溫，此次加溫的時間不適合超出二分鐘。加溫后將生日蛋糕從微波爐加熱中取下來，并放到專業提前準備的蛋糕盒上就完成了。
二、蛋白打發不起來該怎么辦
1、許多人到制作蛋糕以前都是為沒法蛋白打發而覺得擔心，建議大伙兒在蛋白打發以前先查驗用以蛋白打發的專用工具，一定要保證面盆和蛋打干凈沒有水無油跡即可剛開始蛋白打發，不然會使蛋白打發更為艱難。
2、蛋白打發以前能夠添加少量的鹽在蛋白質盆里，這對蛋白打發十分有協助，假如家里有打蛋機那么就便捷多了，一般只需要一分鐘就可以將蛋白質打進出泡。但若徹底靠手工制作打蛋白，那么就需要消耗很多的時間和活力，你需要應用三根上下的木筷，不斷的打五分鐘，一把蛋白質就能出泡。
3、將蛋白質打出泡以后，將你以前提前準備的三分之一的白砂糖路面蛋白質中，隨后再然后打，直至你可以看到蛋白質起了較為勻稱的熱氣泡就可以終止，此刻蛋白質還是液體的情況，需要等候四分鐘上下才可再次下一步。
4、四分鐘后，將剩余的白砂糖所有倒進蛋白質中，然后打你便會發覺蛋白質已逐漸變為膠原纖維，假如蛋白質已不容易流動性，就算將木筷裝進去也不會掉出去就表明蛋白質已取得成功被消磨，接下去你也就能夠剛開始蛋糕制作了。
