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一、冷凍的水餃能夠蒸嗎
能夠蒸的，無需解除凍結立即放到蒸屜上蒸就可以了。*好是沸騰再放進蒸屜上，大概15到20分鐘就可以了(肉的20分鐘，素的15鐘)。
二、如何蒸餃子吃
提前準備水餃、植物油自然也有籠屜，自然沒有籠屜的盆友還可以用電飯鍋，如今的電飯鍋基本上都是有籠屜作用。
用植物油勻稱的擦抹的篦子上，自然全國各地稱呼不一，就是那個有很多圓洞的鐵或（環氧樹脂）的菜盤上。
隨后勻稱的把水餃擺放在上邊，每一個水餃中間要留開一點間距，要不然水餃會粘在一起就變成生煎了。
容易上火蒸20分鐘水餃就可以起鍋了。
三、怎樣蒸餃子不沾鍋
在炒鍋上先刷層油，避免黏鍋。一般在蒸屜下鋪一層濕抹布或蘆葉，白菜葉也可，那樣不易黏鍋。水餃與水餃不可以放太緊湊型，正中間要有空隙，也不沾鍋；餃子面加生雞蛋和餃子面時，每500克小麥面粉加一個雞蛋，里邊蛋白增加了，排水一煮，蛋白收攏凝結，餃皮變挺后，餃皮就不容易黏連了。
用耐熱的塑膠外蓋蓋在上面，沒有得話，包保鮮袋在上面也行，那樣當蒸的情況下熱流往上走，但碰到上邊的外蓋后就粘附在外蓋上造成了水蒸氣，那樣水份就不容易外流了；等水大好后再放進，拿布（豆包布或手工刺繡的）就提早用小水泡，要泡透泡軟，水餃時在水匯報工作在把水餃入籠上鍋，起鍋時如與籠布有黏連，拍些涼水就可以了。
