Q/PLS 0001 S-2013 普洱市寧洱水木林酒廠 配制酒
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了配制酒的技術(shù)要求、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸及貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以玉米、高粱、小麥為原料，采用小曲為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)浸泡、蒸煮、拌曲、半固態(tài)糖化發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾兌釀制而成的酒基，配與適量食用酒精，輔以新鮮玉竹、肉桂、決明子、藿香、仙草、蜂蜜為主要原料，經(jīng)浸泡、分離、調(diào)配、澄清、陳釀、過(guò)濾、灌裝等工藝制成。
文件來(lái)源于云南衛(wèi)生監(jiān)督信息網(wǎng)。
