Q/XKL 0004 S-2015 云南省宣威市昆侖食品廠 腌臘肉制品
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了腌臘肉制品的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以鮮（凍）豬肉為主要原料，經(jīng)選料、修整、分切、配以食鹽、味精、白砂糖、白酒、辣椒、花椒、胡椒等香辛料腌制調(diào)味，成型、晾曬9烘干）、包裝或不包裝等工藝制成的腌臘肉制品。
文件來源于云南衛(wèi)生監(jiān)督信息網(wǎng)。
