Q/SDX 0001 S-2015 山東鼎鑫食品有限公司 即食菇菌罐頭
本標準規定了即食菇菌罐頭的技術要求、食品添加劑、生產加工過程衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸與貯存。
本標準適用于以食用鮮蘑菇為主要原料，添加食用植物油、食用鹽、白砂糖、味精、香辛料調味品等輔料和添加（或不添加）食品添加劑檸檬酸、山梨酸鉀、乙酰磺胺酸鉀（又名安賽蜜）、5’-呈味核苷酸二鈉、D-異抗壞血酸鈉、乳酸鏈球菌素，經原料選剔預處理、鹵制（腌漬）、調配、灌裝、真空（或封蓋）、殺菌、冷卻、包裝等生產工藝制成的即食菇菌罐頭產品。
