Q/LYH 0001 S-2015 山東玉皇糧油食品有限公司 掛面
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了掛面的術(shù)語(yǔ)和定義、技術(shù)要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過(guò)程衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸與貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以小麥粉為主要原料，添加綠豆、豆粉、蕎麥、香菇、食用鹽、雞蛋原料中的一種或多種為輔料和食品添加劑碳酸氫鈉，經(jīng)原料預(yù)處理、調(diào)粉、熟化、壓延、切條、干燥、切斷、包裝等工藝制成的掛面。
