Q/JNMK 0001 S-2015 濟(jì)南民康食品有限公司 花樣面點(diǎn)
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了花樣面點(diǎn)的分類、技術(shù)要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸與貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以小麥粉、米粉、玉米粉、豆粉等雜糧粉為主要原料，添加或不添加食用鹽、芝麻醬、花生醬、豆沙餡、動(dòng)植物油、花椒粉、糖、棗等輔料，和添加或不添加食品添加劑酵母、碳酸鈉或碳酸氫鈉，經(jīng)配料、和面、成型、醒發(fā)或不醒發(fā)蒸制、冷卻、包裝等主要工藝加工制成的花樣面點(diǎn)，包括雜糧類面點(diǎn)、花樣包類面點(diǎn)和花卷類面點(diǎn)。
