Q/SLS 0001 S-2016 陜西渭南順隆食品有限責(zé)任公司 豬皮肉凍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了豬皮肉凍的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸與貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于分別以豬肉皮、豬骨為主要原料,經(jīng)選料、預(yù)處理、去脂、洗皮、粉碎、研磨，配以食鹽、味精、檸檬酸、山梨酸鉀、D-異抗壞血酸鈉、乳酸鏈球菌素、亞硝酸鈉、香辛料混合熬煮、攪拌、斬拌（或乳化）、灌裝、高溫殺菌、冷卻、包裝工藝制成的豬皮肉凍。
