Q/WHSTS 0028 S-2019 益生菌凝膠糖果
本標準規定了益生菌凝膠糖果的技術要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標簽、標志、包裝、運輸、貯存及保質期的要求。
本標準適用于以赤蘚糖醇、木糖醇、菊粉、抗性糊精、麥芽糊精、低聚果糖、低聚半乳糖、果蔬纖維粉、低聚麥芽糖、棉籽低聚糖、食用油脂、明膠、果膠、卡拉膠、水、甘油、益生菌粉、檸檬酸、食用香精中的部分或全部物料為原料，經化膠、外皮調配、餡心調配、滴制成型、干燥、篩選、混合、包裝而成的益生菌凝膠糖果。
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