Q/BBBK 0005 S-2019 凍干水果制品
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了冷凍干燥（簡稱“凍干”）水果制品的要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以新鮮水果(如榴蓮、芒果、菠蘿蜜、無花果、黃桃、桂圓、荔枝、蘋果、草莓、火龍果、菠蘿、哈密瓜、杏、西梅等)為原料，經(jīng)清理清洗、切片、冷凍干燥至規(guī)定要求，通過挑選去除雜質(zhì)后稱量包裝而成的水果干制品。
