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Q/NBAX 0001 S-2018 熟制動物性水產制品

2021-07-23 16812 300k 0
Q/NBAX 0001 S-2018 熟制動物性水產制品
本標準規定了熟制動物性水產制品的要求、生產加工過程的衛生要求、檢驗規則、標簽、標識、包裝、運輸、貯存和保質期。本標準適用于以鮮、凍動物性水產品為主要原料，選擇性添加（或不添加）食用鹽、白砂糖、香辛料、味精、黃酒、食用植物油、雞精、冰糖等為輔料，經原輔料驗收、解凍、清洗、配料、腌制（或不腌制）、烹調（或油炸、燒煮）、冷卻、包裝、成品入庫等工藝制成可直接食用的熟制動物性水產制品。


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行業： 水產及其制品
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