Q/HWQC 0001 S-2018 熟肉制品(肉松)
本標準規定了熟肉制品(肉松)的技術要求、生產加工過程的衛生要求、檢驗規則及標識、標簽、包裝、運輸、貯存和保質期。本標準適用于以鮮(凍)畜、禽產品為主要原料,根據產品特性選擇性添加或不添加豌豆粉、白砂糖、醬油、豬油、大豆分離蛋白、食用鹽、香辛料、葡萄糖、白芝麻、海苔、辣椒粉、蛋白粉、小麥胚芽粉等輔料,經原輔料驗收、煮制、壓松、配料、投料、炒松、油炒或不油炒、涼松、揀松、包裝等工藝制成的熟肉制品(肉松)。
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300 k | 2021-07-23 |