Q/LN 0001 S-2019 五仁月餅

Q/LN 0001 S-2019 五仁月餅
本標準規定了五仁月餅的技術要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標簽、標志、包裝、運輸、貯存及保質期。本標準適用于以冬瓜蓉、白砂糖、小麥粉、瓜子仁、黑椒味豬肉脯、飲用水、食用植物油、葡萄糖漿、核桃仁、腰果仁、芝麻仁、糯米粉、豬肉、欖仁、杏仁、鴨肉、糖蓮子、瑤柱、蝦米、白酒、食用鹽、釀造醬油、花菇、麥芽糖、香辛料、復配酸度調節劑（碳酸鈉、碳酸鉀）、脫氫乙酸鈉、檸檬酸為原料，經調配、成型、烘烤、冷卻、包裝等工藝加工制成的月餅。