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Q/TJ 0002 S-2019 糯米甜釀酒（醪糟）

2021-07-23 31530 300k 0
Q/TJ 0002 S-2019 糯米甜釀酒（醪糟）
本標準規定了糯米甜釀酒（醪糟）的技術要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸、貯存與保質期。本標準適用于以飲用水、糯米、白砂糖為主要原料，添加釀酒曲，添加或不添加三氯蔗糖、枸杞、鵪鶉蛋、雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、葛根、水果蜜餞、紅棗為輔料，經浸泡、蒸料、拌曲、罐裝、發酵、封蓋、滅菌等工藝加工而成的糯米甜釀酒（醪糟）。


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行業： 食品行業通用
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